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    杏鮑菇家常快手菜，口感滑脆又營養(yǎng)

    發(fā)布時間：2023-09-13

      來源：下廚房

    用料：  
    杏鮑菇  2個
    生粉 10克
    青椒 2只
    紅椒 2只
    蒜 2瓣
    生抽 2勺
    鹽 5克
     
    做法： 
    1. 將杏鮑菇洗凈切成細絲，也可將杏鮑菇撕成一條一條的，這樣口感更加柔軟絲滑；
    2. 把切好的杏鮑菇絲放入鍋中焯水一分鐘撈出備用；
    3. 青紅椒切細絲備用，將蔥姜蒜切好備用；
    4. 準備一個碗，將鹽、生抽和生粉放入碗中加100克清水稀釋、攪拌均勻備用；
    5. 起鍋燒油，放入切好的蔥姜蒜煸炒出香味，然后加入杏鮑菇和青紅椒炒至斷生；
    6. 加入先前調好的料汁，沿著鍋邊劃圈均勻倒入。之后開大火翻炒片刻，見鍋中的湯汁變得濃稠，即可關火。
    7. 找個干凈的盤子，裝盤即可。（作者：七喜的生活時代）

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