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    孩子開學(xué)第一天，晚餐用菌菇做頓硬菜，葷素搭配

    發(fā)布時(shí)間：2023-09-01

      來(lái)源：美食天下

    菜名：栗蘑土豆燉雞
     
    原料：雞肉、土豆、青椒、栗蘑、鹽、食用油、姜、蒜、料酒、米醋、生抽、紅棗、冰糖、泡蘑菇的水、大料、桂皮
     
    做法步驟：
     
    1. 青椒洗凈切塊，姜和蒜切小塊，土豆?jié)L刀塊備用。
     
    2. 鍋中倒入食用油，加入冰糖。

    3. 雞塊焯水后用溫水洗凈，起鍋燒油，倒入雞塊，炒糖色。
     
    4. 雞塊上色后，加入姜蒜、大料和桂皮炒香。
     
    5. 加入料酒、生抽、米醋，去腥提味。
     
    6. 加入泡蘑菇的水（上層清液），沒(méi)過(guò)雞肉即可。
     
    7. 加入泡好的蘑菇和紅棗，蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘。
     
    8. 用筷子扎一下雞肉，可以輕松插入即可，下入土豆塊，再燜煮8分鐘。
     
    9. 加入青椒，加適量鹽調(diào)味。
     
    10. 開鍋蓋，大火收汁，湯汁差不多的時(shí)候，關(guān)火出鍋。（作者：冬季心情）
     

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