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    銀耳的這種吃法,80%的人都沒試過

    發(fā)布時間:2023-08-30

      來源:市井覓食記

    食材:銀耳、芹菜、枸杞、大蒜
     
    1、取一朵銀耳加水浸泡兩個小時,泡發(fā)后清洗干凈,去除黃色根部,剩余撕成小朵備用。芹菜摘去葉子,芹菜桿洗凈,斜刀切片。取一把枸杞加水浸泡10分鐘,然后洗凈,大蒜切蒜片備用。
     
    2、起鍋燒水,水開倒入一勺油和一勺鹽,把芹菜倒入鍋中焯水,兩分鐘后撈出控干水分備用。
     
    3、炒鍋中倒入油燒熱,放入蒜片炒出香味,倒入銀耳大火快速翻炒1分鐘,放入芹菜,轉(zhuǎn)中小火翻炒。
     
    4、取一小碗,加一勺生抽、一勺淀粉以及適量的鹽、雞精,加水攪勻后淋入鍋里,翻炒后倒入枸杞,重新調(diào)回大火收汁,湯汁收好即可關(guān)火盛入盤中。
     

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