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    黑皮雞樅菌的“神仙伴侶”，原來是它！

    發(fā)布時間：2023-08-15

      來源：下廚房

    食材：
    黑皮雞樅菌  20顆
    油菜 4—5顆
    魚片 適量（超市買的那種涮魚片也行）
    蠔油 適量
    鹽 適量
    大蒜 2—3粒
    剁椒醬 適量
    食用油 適量
     
    做法：  
    1. 油菜擇好洗好，稍微焯燙一下，撈出瀝干水分備用；
    2. 黑皮雞樅菌也焯一下水，焯水的時間稍微長一點，撈出瀝干水分備用；
    3. 另起一鍋水，水開后下入魚片把魚片汆熟，將之前燙好的油菜和雞樅菇均勻的碼入盤中，盤子中間位置空出將汆好的魚片碼入中間；
    4. 炒鍋加熱，放入適量的油，將蒜泥下入鍋中，煸炒出蒜香味放入適量蠔油，翻炒幾下后加入適量溫水和鹽，水開后溝一點薄芡淋到魚上；
    5. 適量剁椒碎放在魚上，熱鍋下油，油熱后將油澆在剁椒上。（作者：靜靜淳的廚房）

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