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    菌菇這么燒，專治孩子不吃飯！

    發(fā)布時(shí)間：2023-07-11

      來(lái)源：美食天下

    菌菇這么燒，哪個(gè)孩子會(huì)不愛(ài)吃？
     
    原料：蛋豆腐/日本豆腐、鮮冬菇、培根、蔥花、蠔油、生抽、味淋、胡椒粉、鹽
     
    做法步驟：
     
    1. 蛋豆腐從中間切斷，再慢慢擠出來(lái)切塊。培根切條。鮮冬菇切塊。
     
    2. 小鍋煮汁：鮮菇加兩碗水，加糖，味淋/料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，煮沸，轉(zhuǎn)最小火繼續(xù)燜煮。
     
    3. 大盤里先撒入面粉，再鋪上蛋豆腐，最后撒一層面粉在豆腐表面，把盤子左右晃動(dòng)幾下，讓豆腐在移動(dòng)中均勻粘上薄薄一層粉。
     
    4. 大火煎到兩面金黃，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽。盛出來(lái)備用。
     
    5. 平底鍋加一點(diǎn)點(diǎn)油，把培根炒香，略帶焦色。
     
    6. 把正在燜煮的鮮菇汁從小火轉(zhuǎn)到大火，煮沸，勾薄芡。跟蛋豆腐一起，與培根混合。

    7. 輕輕推動(dòng)平底鍋，大火收汁，完結(jié)撒蔥。



     
     
     
     
     

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