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    今天的快樂，是這盤灰樹花炒肉片給的

    發(fā)布時間：2023-07-04

      來源：廣東麥特快樂家園

    食材：灰樹花30克、瘦肉150克、青紅辣椒各1個、姜片、料酒、淀粉、胡椒粉、醬油、生抽、食鹽、食用油適量。
     
    做法：
     
    1、將灰樹花用溫水泡發(fā)10分鐘左右。
     
    2、把泡發(fā)好的灰樹花掰成單個菌朵，用清水浸泡、沖洗干凈，然后擠干水分，備用。
     
    3、將青紅辣椒洗凈，切成片備用。
     
    4、瘦肉洗凈，切片，加入姜片、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌制10分鐘。
     
    5、炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入肉片，下姜片爆香，用大火爆炒，炒至肉變色，淋醬油、生抽同炒。
     
    6、灰樹花入鍋中翻炒片刻，加入適量的開水，中火煮3分鐘左右。
     
    7、待湯汁基本收干，加入青紅菜椒，加鹽、雞精、蔥花翻炒均勻即可出鍋。

     
     
     

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