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    香菇變身開胃下飯菜，配粥拌面條都好吃

    發(fā)布時間：2023-06-25

      來源：可可的美食生活

    主料：新鮮香菇10朵，豬肉75克，榨菜絲一袋
     
    輔料：小蔥1根，紅尖椒2根（增色增辣，可?。?，蒜3瓣，生抽20毫升，生粉1小勺，料酒10毫升，油20毫升
     
    食材：
     
    1. 肉切成肉絲，加料酒，生抽和生粉抓捏均勻，腌5-10分鐘。
     
    2. 小蔥洗凈切成蔥粒，蒜切末，紅尖椒切成圈備用。新鮮香菇剪去柄，洗干凈，切成2毫米薄片。
     
    3. 熱鍋里加入20毫升油，至七成熱，加入腌過的肉絲劃炒至變色。
     
    4. 把肉絲推到一邊，加入蒜、紅椒和蔥白部分，爆香。
     
    5. 加入香菇片，炒1-2分鐘，改中火，香菇會炒出水。

    6. 加入榨菜絲翻炒，加1大勺生抽，翻炒均勻，差不多把汁收干，最后灑上蔥綠即可裝盤。
     

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