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    有菌有菜有海鮮，愛吃的千萬別錯過！

    發(fā)布時間：2023-03-27

      來源：月不半小碗菜

    菜名：蘆筍菌菇炒鮑仔
     
    食材：白玉菇 蟹味菇 杏鮑菇 蘆筍 鮑魚 青紅椒
     
    步驟：

    1. 蘆筍杏鮑菇改刀，切細(xì)條；

    2. 青紅椒、蔥、生姜、蒜改刀，鮑魚清洗改刀，備用；

    3. 熱水中加入食鹽，分次將蘆筍、菇類、鮑魚進行焯水，菇類焯水時，可加入少量食用油；

    4. 鍋中加食用油，加入蒜片姜片爆香，加入菌菇翻炒，加入蠔油提味，加入鮑魚翻炒；

    5. 加入蒸魚豉油調(diào)味，加入料酒增香、適量老抽調(diào)色，最后加入小蔥、辣椒和蘆筍，翻炒幾下后加入水淀粉和麻油，翻炒均勻出鍋。
     

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