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    木耳的家常做法,素食愛好者一定要試試!

    發(fā)布時間:2023-03-10

      來源:輕喜到家

    一、黑木耳香菇燒豆腐
     
    準備食材:豆腐1塊、黑木耳適量、泡發(fā)香菇適量、姜片少許、干辣椒、生抽、淀粉、鹽適量
     
    具體做法:
     
    1、白菜切塊后洗凈,黑木耳泡發(fā)后洗凈,碗中加入醋、醬油、鮮蔬粉調勻備用。
     
    2、鍋內注入清水,水開后倒入白菜和黑木耳焯水后撈起;另起鍋,熱鍋溫油下鍋姜末和紅椒爆出香味。
     
    3、倒入白菜和黑木耳煸炒出香味,加鹽調味,倒入調好的料汁燒至片刻,關火出鍋。
     
     
     
    二、黃瓜木耳炒雞蛋
     
    準備食材:黃瓜半根、胡蘿卜半根、雞蛋2個、干黑木耳10g、鹽油適量
     
    具體做法:
     
    1、泡發(fā)的木耳去蒂洗凈,撕成小塊兒,黃瓜洗凈切薄片,胡蘿卜切薄片備用。
     
    2、取2個土雞蛋打入碗中,加入10g左右的清水,攪打均勻,這樣炒出來的雞蛋會更加蓬松鮮嫩。
     
    3、鍋中倒油,油熱之后把雞蛋倒入鍋中,雞蛋凝固之后分散成小塊兒然后鏟出備用。
     
    4、鍋中留下底油,倒入木耳、胡蘿卜、黃瓜均勻翻炒,待木耳胡蘿卜快熟時加入鹽均勻翻炒,最后加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。

     

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