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    金針菇百吃不厭的做法，簡單又好吃！

    發(fā)布時(shí)間：2023-03-02

      來源：楊哥美食菜譜

    【所需食材】
     
    金針菇一把、粉絲一把、大蒜兩頭、鹽適量、白糖適量、蠔油適量、生抽適量、火腿適量、蒸魚豉油適量、蔥花適量、食用油適量。
     
    【做法步驟】
     
    1、首先將金針菇撕散，因?yàn)槭侵苯由襄佌?，撕好的金針菇一定要加水清洗一遍。再把粉絲用溫水泡軟，還可以切點(diǎn)火腿。剝好的大蒜，加兩個(gè)小米辣，用攪蒜器攪碎。這道菜好吃，主要是蒜蓉。
     
    2、鍋里放油燒熱，倒入蒜蓉，中火炒出蒜蓉的香味，加上鹽、白糖，再加上蒜蓉醬必備搭檔——蠔油和生抽，繼續(xù)炒香后盛出備用。泡好的粉絲用剪刀剪成幾段，瀝干后鋪在盤里。
     
    3、依次鋪上金針菇、火腿絲，再鋪一層金針菇，然后放上炒好的蒜蓉醬。鍋里水燒開，放入蒸鍋，蓋上蓋大火蒸10分鐘。蒸至金針菇熟透后取出，再淋上蒸魚豉油，撒上一層蔥花，最后澆上熱油，美味即成。
     

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