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    蒜香三菇燴，鮮嫩解饞又營養(yǎng)

    發(fā)布時間：2023-02-20

      來源：壹號美食公館

    【菜名】：蒜香三菇燴。
     
    【準(zhǔn)備食材】：香菇，平菇，杏鮑菇，蒜末，蔥花，小米辣，一勺料酒，兩勺蠔油，一勺生抽，適量白砂糖，鹽和雞精。
     
    【步驟】：
     
    第一步：首先把平菇手撕成條；香菇用“米”字形刀法切成六瓣；杏鮑菇切片；小米辣切圈備用。
     
    第二步：鍋中加入適量的油，五成油溫先倒入蒜末爆香，然后把準(zhǔn)備好的三種菌菇一并倒入鍋中，大火翻炒至周身變軟，時間上大概需要翻炒三分鐘左右。
     
    第三步：最后把準(zhǔn)備好的料酒，蠔油，生抽，白砂糖，鹽，雞精倒入鍋中，加入10ml的的清水翻炒幾下，然后蓋上蓋，適當(dāng)燜煮兩分半鐘左右，撒些蔥花出鍋。



     
     

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