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    羊肚菌的經(jīng)典吃法，春天吃正合適！

    發(fā)布時間：2023-02-17

      來源：小九的食堂

    食譜：【羊肚菌炒肉】
     
    食材：羊肚菌、豬肉、青紅辣椒、大蒜、生姜
     
    做法：
     
    1、先準(zhǔn)備豬肉、青紅辣椒、大蒜、生姜、羊肚菌等食材。曬干的羊肚菌是比較硬的，最好提前用溫水浸泡半小時。將它泡軟一些，炒的時候更清脆好吃。
     
    2、泡好的羊肚菌，切成小塊備用。
     
    3、豬肉切成小塊備用，青紅辣椒也同樣切碎備用。
     
    4、熱鍋，放入少許油，然后倒入豬肉，炒出油水。
     
    5、隨后放入切碎的大蒜和生姜，翻炒十幾秒。
     
    6、倒入切碎的羊肚菌，然后放食鹽、生抽調(diào)味，再放入小半碗的清水，翻炒均勻。
     
    7、最后放入青紅辣椒和蔥花，繼續(xù)翻炒半分鐘左右。
     

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