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    金針菇簡(jiǎn)單又好吃的做法!脆脆嫩嫩

    發(fā)布時(shí)間:2023-02-09

      來(lái)源:第一名廚

    菜名:【金針菇炒筍尖】
     
    準(zhǔn)備食材:一把金針菇,青紅椒各半個(gè),幾根筍尖,蔥姜蒜各適量。
     
    1、大蒜拍扁切成蒜末,大蔥切成蔥花,生姜切成片,青紅椒切成細(xì)絲,金針菇切掉根部,散開(kāi)放入盤中備用。
     
    2、起鍋燒水,水開(kāi)后下入筍尖,焯水30秒后撈出放入盤中,再下入金針菇和青紅椒,焯水1分鐘左右,撈出控水備用。
     
    3、另起鍋加半勺食用油,倒入蔥姜蒜爆香,再加半勺清水,放食鹽、味精、蠔油、生抽各適量,煮至沸騰,下入金針菇和配菜,勾入少許水淀粉和明油,30秒后即可關(guān)火。
     
    4、最后把筍尖先放入盤中擺好,然后再把炒好的金針菇盛入盤中即可。
     

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