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    杏鮑菇這樣做，酸辣鮮美超級(jí)開(kāi)胃！

    發(fā)布時(shí)間：2023-01-03

      來(lái)源：食在巴渝

    【泡椒杏鮑菇】
     
    所需食材：新鮮杏鮑菇300克左右，老壇川試泡辣椒50克（口味偏重的朋友可以選擇泡野山椒鍋泡小米辣）
     
    所需調(diào)料：植物油，大蒜20克，小香蔥適量，泡老姜20克，食鹽和雞精根據(jù)個(gè)人口味適量添加即可。
     
    操作步驟：
     
    1. 泡老姜切成薄片，泡辣椒隨便切成任意形狀即可。杏鮑菇清洗干凈，再縱切成兩半，再斜刀切成薄片備用。大蒜切成顆粒，小香蔥清洗干凈切成5厘米左右的長(zhǎng)段備用。
     
    2. 起鍋點(diǎn)火，倒入植物油轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體潤(rùn)鍋。油溫5成熱下大蒜末、泡姜片、泡辣椒碎小火炒出香味和酸爽氣味。
     
    3. 再放入杏鮑菇，大火快速翻炒，炒至杏鮑菇萎縮出汁。添加適量食鹽和雞精調(diào)味，繼續(xù)大火翻炒，下入小香蔥段，快速翻炒均勻，略微收汁即可出鍋裝盤(pán)，美味即成。
     

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