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    魚(yú)頭平菇湯，暖心又暖胃！

    發(fā)布時(shí)間：2022-12-14

      來(lái)源：咩咩寄語(yǔ)

    食材：魚(yú)頭1個(gè)、豆腐100克、平菇100克、蔥、姜、面粉、枸杞、鹽、食用油
     
    步驟：

    1. 把魚(yú)頭上面的魚(yú)鱗、魚(yú)鰓等去掉，再加入一勺面粉揉搓一會(huì)兒。搓洗干凈后，瀝干水分。鍋中燒油，倒入魚(yú)頭煎。兩面都煎定型就可以了。
     
    2. 豆腐提前用淡鹽水泡發(fā)30分鐘，切成小塊，放入鍋中煎。兩面都煎黃，盛起來(lái)。
     
    3. 倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)魚(yú)頭，開(kāi)大火煮。水開(kāi)后改成中小火煮。
     
    4. 加一片姜，倒入豆腐、平菇一起燉。
     
    5. 豆腐表面起了很多小泡泡時(shí)，加鹽調(diào)味，繼續(xù)燉一會(huì)兒。
     
    6. 撒點(diǎn)蔥花、枸杞煮幾十秒鐘就可以出鍋了。
     

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