一、桑黃的功效與作用
1. （輔助）調(diào)理血糖
桑黃能（輔助）降低和調(diào)整血糖濃度，可有效預(yù)防及改善糖尿病，適合糖尿病患者服用。
2. 降低血脂
桑黃能降低血脂，可防止動脈硬化，能防止心腦血管病的發(fā)生，是中老年人非常好的保健品。
3. 活血止血
桑黃有活血的作用，對女性月經(jīng)不調(diào)等婦科疾病也有療效。另外，桑黃更有不錯的止血效果，可用于血崩、血淋、脫肛瀉血、帶下等癥。
4. 保護肝臟
桑黃及其人工培養(yǎng)菌絲體的另一重要應(yīng)用領(lǐng)域為脂肪肝以及病毒性肝炎引起的肝硬化。脂肪肝與病毒性肝炎引起的肝硬化在我國均為高發(fā)性疾病。亞洲一些國家早已將桑黃微粉膠囊用于臨床脂肪肝或肝纖維化等肝病，其療效十分顯著。據(jù)了解，桑黃子實體含有異常豐富的天然氨基酸、維生素與礦物質(zhì)等成分，能促進肝臟新陳代謝和肝細胞的再生，并可降低血液中GOT、GPT值以及減弱肝炎病毒的復(fù)制作用。
5. 增強免疫能力
據(jù)研究成果報道，桑黃的多糖體成分對增強免疫能力具有很好的效果。蛋白多糖類，具有強化免疫機能。
二、桑黃怎么吃？
1. 桑黃煮水服用
服用：20克桑黃食用兩天。第一天取桑黃20克，加水1000克，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘取出藥水，如此連煮兩次，每次取得的桑黃水應(yīng)有300克左右，把兩次取得的桑黃水混合后服用，可分兩次平均服用，即早、晚飯后40分鐘服用，也可當(dāng)茶飲，一天內(nèi)服完即可。第二天繼續(xù)食用第一天煮過的桑黃，按第一天相同的比例和方法煮水服用即可。為保證藥效，病人食用桑黃時，煮水兩天即四次后，應(yīng)換新的桑黃煮水。
保健飲用：10克桑黃食用兩天。取桑黃10克，加水1000克，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘取出藥水，取得的桑黃水應(yīng)該有500克左右，當(dāng)茶飲當(dāng)天喝完。此10克桑黃每天煮一次，連煮兩天即可。
在煮桑黃時切記不能用鐵鍋，用砂鍋或者煮茶器都行，在煮水之前都要把桑黃切成2cm左右的小塊，并用凈水清洗干凈。桑黃煮水服用效果最好，煎煮是提取桑黃多糖的最佳工藝，并且此工藝簡單、易行，特別適合家庭使用。不管是病人飲用，還是正常人保健用，這種煮水服用方法都比泡水效果要好。
2. 桑黃泡酒服用
首先把桑黃切成2cm左右的小塊，清洗干凈并晾干，按桑黃1比酒5的比例泡酒，請用不低于50度的純糧食酒浸泡。浸泡一個星期后即可飲用，當(dāng)然，浸泡的時間長些會更好。不能飲酒的朋友就不要喝，能飲酒的朋友也要適量飲用。
3. 桑黃泡水服用
此種服用方法主要是方便，適合健康人保健養(yǎng)生用，先把桑黃切成2cm左右的小塊，取桑黃5克，清洗干凈，放入杯中，加入開水浸泡15分鐘后即可飲用，可多次沖泡飲用一天。
4. 桑黃煲湯服用
此種方法屬于食療養(yǎng)生，我們平時煲湯時，可取10-20克桑黃清洗干凈后，與眾多食材一起煲湯食用即可。
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