紅菌菇的功效與作用
1、有抗氧化的功效
據(jù)實(shí)驗(yàn)表明，用紅菌菇提取液來(lái)喂養(yǎng)小鼠，可提高其抗氧化能力，能減少自由基對(duì)身體的抗氧化系統(tǒng)的損害，還能減少甲醛帶來(lái)的氧化反應(yīng)的損傷。因而，經(jīng)常吃紅菇可延緩衰老，不僅可讓皮膚更加年輕，也能夠讓身體器官功能更年輕。
2、有增強(qiáng)抗病能力的功效
紅菇性溫，可養(yǎng)血、滋陰，還能幫助補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。經(jīng)常食用紅菇可幫助身體增強(qiáng)抵抗力，讓精力更旺盛。在煮紅菇時(shí)，可加入黑豆一起煮，能幫助治療貧血，還能讓身體更加強(qiáng)壯。
3、補(bǔ)充蛋白
蛋白質(zhì)是人體非常重要的一種成分，人體大部分的功能都需要蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃紅菇可補(bǔ)充人體新陳代謝所需要的蛋白質(zhì)。經(jīng)常吃素，不愛(ài)葷腥的人，可多吃紅菇來(lái)代替葷食，以獲取人體所需的蛋白質(zhì)。
4、可補(bǔ)充微量元素
經(jīng)測(cè)定，紅菇當(dāng)中含有鐵、鋅、鈣等多種微量元素，而微量元素在人體功能中起著非常重要的作用，經(jīng)常吃紅菌菇可以補(bǔ)充微量元素，讓身體更加健康。同時(shí)，紅菇可讓肌膚更加滑嫩、美白，女生可多吃些紅菇來(lái)保養(yǎng)肌膚。
紅菇怎么吃？
一、紅菇燉雞
原料：鮮紅菇500克，母雞1只(約重1500克)。料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。
烹飪步驟：
1、雞塊下沸水鍋焯一下，撈出洗凈。紅菇去雜洗凈，撕片。
2、鍋內(nèi)放雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。
二、紅菇燉豬蹄
原料：鮮紅菇150克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。
制法：
1、將豬蹄擇凈毛雜，下沸水鍋焯一下，洗凈血污。紅菇去雜洗凈撕片。
2、鍋內(nèi)放豬蹄和適量水，武火燒沸，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入紅菇燒至豬蹄熟爛，出鍋即成。（來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)）
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