桑黃有名桑菌、木麥夋、桑臣等，是一種生長在溫帶的一年生木腐藥用真菌，主要生長在活立木上，偶爾生長在倒木上。其子實體在夏秋兩季出現，晚秋至冬季顏色變深至黑色，主要寄生在40年以上的老桑樹上。
秦漢時期的《神農本草經》中以“桑耳”的名稱記載為:“桑耳，黑者，主女子漏下赤白汁，血病癥瘕積聚，陰痛，陰陽寒熱無子。五木耳，名檽，益氣不饑，輕身強志。生山谷”。
唐代，在被稱為世界上第一部藥典的《新修本草》中，對“桑黃”的性味、功效及顏色等描述比較詳細，但此時仍以“桑耳”的名字出現。如“桑耳，味甘，有毒。黑者，主女子漏下赤白汁，血病，癥瘕積聚，腹痛，陰陽寒熱無子。療止久泄，益氣不饑。其金色者，療痹飲，積聚，腹病，金瘡。五木耳名檽，益氣不饑，輕身強志。生犍為山谷，六月多雨時采木耳，即曝干。”
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