羊肚菌,又稱羊肚菜、羊蘑,是一種珍貴的天然滋補品,既是宴席上的珍品,又是久負盛名的食補良品,屬于四大野生名菌之首。民間有“年年吃羊肚、八十照樣滿地走”的說法。羊肚菌營養(yǎng)豐富,含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物,還含多種氨基酸,特別是谷氨基酸含量高,有“素中之葷”的美稱。
1.羊肚菌的功效
羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦、提神的功效,長期食用可防癌抗癌、抑制癌瘤、防治感冒、增強免疫力。女性經常食用可美容美顏增白嫩、消除面部暗斑等。
2.羊肚菌對孕婦、胎兒的好處
懷孕期間吃羊肚菌可以為母體和胎兒提供充足的營養(yǎng)物質;提高母體免疫力,減少感冒等疾病的發(fā)生;美容養(yǎng)顏。
孕婦經常容易餓,可以燉一碗羊肚菌湯當宵夜,既能填肚子又不至于吃得太飽。
3.羊肚菌對產婦的好處
羊肚菌是人體補充蛋白質的最佳食物;可以增強產婦脾胃功能;可以美容養(yǎng)顏,抑制體內黑色素的形成,美白淡斑、潤滑肌膚;對緩解產后焦慮和改善產婦睡眠質量有很好的效果。
注意:
1.對羊肚菌過敏者建議不食用。
2.要擦亮眼睛,學會辨別真假羊肚菌。