靈芝作為一種珍貴的食藥同源產(chǎn)品，具有清肝毒、降肝火、提高人體免疫力、增強(qiáng)新陳代謝等作用。靈芝對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用，循環(huán)系統(tǒng)有降壓和加強(qiáng)心臟收縮力的作用，對(duì)呼吸系統(tǒng)有祛痰作用，此外，還有護(hù)肝、提高免疫功能，抗菌等作用。靈芝的作用這么多，那么靈芝要怎么吃才能發(fā)揮它的作用呢？
一般來(lái)說(shuō)，靈芝可以切片泡水喝，也可以燉湯喝，食用方法很多，下面先為大家推薦幾款靈芝食療湯，做法也很簡(jiǎn)單：將除靈芝外其余食材加水適量煲煮1小時(shí)后放入靈芝再煮20~30分鐘即可。
鮮靈芝土雞固本湯
材料：鮮靈芝100克切片（或干靈芝片50克）、土雞1只、枸杞子10克、麥冬10克、瘦肉100克、陳皮1小塊、鮮姜3片、紅棗4顆，枸杞、桂圓適量。
功效：扶正固本、增強(qiáng)體質(zhì)、提升免疫力、延緩衰老。
鮮靈芝養(yǎng)心湯
材料：鮮靈芝100克切片（或干靈芝片50克）、土雞1只、田七10克、西洋參8克、鮮姜2片、桂圓適量。
功效：養(yǎng)心安神、補(bǔ)氣養(yǎng)陰、活血化瘀。
鮮靈芝清肝湯
材料：鮮靈芝100克切片（或干靈芝片50克）、豬骨500克、干雞骨草100克、赤小豆10克、鮮姜2片。
功效：清熱解毒、清利肝膽濕熱。
鮮靈芝補(bǔ)血養(yǎng)顏湯
材料：鮮靈芝100克切片（或干靈芝片50克）、烏雞1只、桂圓肉15克、鮮姜6片。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏美容。
是不是覺(jué)得還不夠？下面小編再來(lái)介紹幾種方法：
1、靈芝清補(bǔ)湯
功效：清潤(rùn)提神，健脾開(kāi)胃。
材料：靈芝15克，紅棗23克，黨參23克，枸杞子24克，人參須15克，豬排骨300克。鹽適量。
做法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮3小時(shí)。撈除布袋，再加鹽調(diào)味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。
功效：健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等。
2、靈芝茶
功效：可用于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等癥。
材料：靈芝切片10克。
做法：水沖泡或煎煮代茶飲
3、靈芝陳皮老鴨湯
功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用；老鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫的作用；蜜棗具有補(bǔ)中益氣、止咳潤(rùn)補(bǔ)肺腎、化痰平喘的作用。
材料：靈芝50克，陳皮1個(gè)，老鴨1只，蜜棗2枚
做法：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去鴨尾，斬大件；靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
4、靈芝煲烏龜
功效：滋補(bǔ)健身，養(yǎng)血安神，適用于結(jié)核病、神經(jīng)衰弱、高血脂癥及腫瘤。
材料：靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，調(diào)料適量。
做法：紅棗去核，烏龜放鍋內(nèi)，清水煮沸，撈出取肉，去內(nèi)臟，切塊略炒，與紅棗、靈芝同入沙鍋內(nèi)褒湯，調(diào)料調(diào)味，湯味鮮美。
5、靈芝人參酒
功效：治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良等癥。
材料：靈芝片50克，人參20克，冰糖500克
做法：靈芝片50克，人參20克，冰糖500克，裝入紗布袋置酒壇中，加1500mL白酒，密封浸10天后，日飲2次，每次15～20mL。
6、靈芝銀耳羹
功效：治咳嗽，心神不安，失眠多夢(mèng)、怔忡、健忘等癥。
材料：靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克。
做法：靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2～3小時(shí)，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘?jiān)?，?次服用。
7、靈芝蜜茶
功效：久服可提高機(jī)體免疫力，并抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。
材料：靈芝15～20克、大棗60克、蜂蜜4克
做法：靈芝15～20克，大棗60克，水煎后加蜂蜜4克。
靈芝是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食藥用菌，只有通過(guò)正確的食用方法才能有效地利用和吸收其營(yíng)養(yǎng)。（來(lái)源：安徽省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)）
APP下載
