一、天藍(lán)蘑菇
1、新西蘭的藍(lán)精靈，天藍(lán)蘑菇
新西蘭是個海洋島國，溫度不高不低氣候濕潤，這種條件下非常適合真菌類生物的生長，所以新西蘭境內(nèi)的各種野生蘑菇是隨處可見;不過，藍(lán)色的蘑菇、準(zhǔn)確地來說，是天藍(lán)蘑菇，您在新西蘭見過嗎?不是世界上最貴的蘑菇，也不是世界上最大的蘑菇，而是奇特的天藍(lán)蘑菇。
這種天藍(lán)蘑菇，英文俗名Sky-Blue Mashroom，正式的名給您看看，Entoloma hochstetteri。
天藍(lán)蘑菇在全球分布不廣泛，僅在新西蘭、澳大利亞和亞洲(尤指印度)有所發(fā)現(xiàn);當(dāng)然天藍(lán)蘑菇并非什么稀有品種，新西蘭境內(nèi)蠻常見的，北島及南島均有其蹤跡。這種藍(lán)精靈一樣的蘑菇主要在闊葉林和針葉林中出現(xiàn)，比較喜歡在羅漢松屬、南山毛櫸樹下生長。
2、天藍(lán)蘑菇是否可食用，還沒確定
它通體的藍(lán)色主要來自表面的一種晶體，高度能達(dá)到5厘米，菌傘(蘑菇頭)最大可以到4厘米直徑(其實(shí)是一種很小的蘑菇啦);天藍(lán)蘑菇艷麗的外表讓最喜歡嘗鮮的食客們都敬而遠(yuǎn)之;不過呢，目前來說，吃過它的人都沒死，可科學(xué)家們從來不敢說“這東西沒有毒”。
雖然科學(xué)家沒有下定論這東西到底能不能吃，但是很多食品科研機(jī)構(gòu)對這種天藍(lán)蘑菇可謂是“興致勃勃”，因?yàn)槟壳盀橹?，人類還沒有從自然界找到能夠大批量生產(chǎn)的天然藍(lán)色色素。您在食品超市中看到的各種零食，很少有藍(lán)色的對不對?即便是藍(lán)色的，實(shí)話說，都是人工色素做出來的，少吃絕對沒壞處。
由于天藍(lán)蘑菇是真菌，而且不是什么嬌氣的真菌，可以十分容易地大規(guī)模生產(chǎn)，如果從它的身上提煉出來的藍(lán)色色素可以被證實(shí)對人類完全無害，哇，那么研究出來的機(jī)構(gòu)就“發(fā)大財(cái)”了，畢竟“天然色素”與“人工色素”添加出來的產(chǎn)品，價格可以相差很多。
二、惡魔雪茄
這是蘑菇中的明星，叫做惡魔的雪茄，它也是世界上最稀有的真菌。同時它也被稱作德克薩斯之星，因?yàn)檫@種真菌只被發(fā)現(xiàn)存在于德克薩斯州中部。平時，它的菌蓋是深棕色雪茄形狀的;當(dāng)它裂開釋放孢子時，它會變成圖中這樣黃褐色的星星。它也是已知的少有幾種會在釋放孢子時發(fā)出奇特的口哨聲的真菌。
三、大腦蘑菇(鹿花菌)
鹿花菌，真菌的一種，廣泛分布于歐洲和北美。它在春季和初夏出現(xiàn)，一般生長在松柏樹下的沙質(zhì)土壤中。它的子實(shí)體(即蘑菇)呈不規(guī)則大腦形狀，顏色一般是深棕色，約10厘米高，15厘米寬，棲息在約6厘米高的白色粗壯的菌柄上。
盡管屬于有毒的不可食用菌種，但它在斯堪的納維亞半島、東歐、北美五大湖北部地區(qū)等地，仍然是一種流行的美食。在西班牙，它是禁售的。在芬蘭，它的售賣不被禁止，但必須伴有明確的警告標(biāo)示和正確使用的詳細(xì)說明。它不能生吃，食用時必須把它煮的半熟，但小編認(rèn)為，即使是充分煮熟，也不能保證完全安全。
四、血齒菌
下面介紹真菌家族另一個不同尋常的成員——血牙真菌，這種菌常見于美國，尤其是西北太平洋地區(qū)，也是通常生長在松樹林中。它也被發(fā)現(xiàn)存在于歐洲，也在伊朗和韓國被發(fā)現(xiàn)過。剛一看到，你可能會以為它的菌蓋上面鮮紅色的液體是哪個可憐的動物的血濺在它白色的菌蓋上的。但觀察的仔細(xì)一些，你就會發(fā)現(xiàn)，這是從它自己的氣孔中滲出的液體。
五、巨形禿馬勃
根據(jù)它的形狀和尺寸，巨形禿馬勃很好辨認(rèn)，典型的標(biāo)本是類似足球大小，不過沒有那么圓。但是，它可能比足球大得多(目前發(fā)現(xiàn)最大的足足有5英尺長，50磅重!)，而且它的形狀更像一個團(tuán)，而不是一個球。但它永遠(yuǎn)不可能看起來像一個倒置的梨，因?yàn)樗鼪]有其它馬勃菌常見的那種無菌的根基部分。
六、火雞尾巴(云芝)
云芝，又被叫做“火雞尾巴”，有著非常易于辨認(rèn)的特征。它可能是以鳥類名字命名的森林真菌中唯一一個以局部特征而不是整體來命名的了。但是小雞菌菇和母雞菌菇一點(diǎn)都不像小雞和母雞，這種菌卻像極了火雞尾巴，也不知道是誰開始建立這個真菌界的小動物園的。
七、胡須齒菌
這種看起來像面條的蘑菇擁有許多不同的名字，如獅鬃菇、猴頭菌、刺猬菇、胡須齒菌等。在齒菌家族中，它是一種可食用的蘑菇。在夏末和秋季，野生的胡須齒菌是很常見的，通常生長于腐朽的硬木植物上，尤其是在美國山毛櫸上。
八、狗蛇頭菌
蛇頭菌，也常被叫做狗蛇頭菌，是生長于林地的一種小小的、像蛇頭一樣的真菌，它的頭部是黑色的。它常被發(fā)現(xiàn)于在腐朽的樹木上和落葉堆里成群分布。它的生長時間是夏秋兩季，分布于歐洲和美國東北部。關(guān)于這種菌是否能食用目前看法不一，有些人認(rèn)為它不可食用，但食用它的現(xiàn)象也很常見。
九、熒光小菇
你一定以為眼花了，但看見的確實(shí)是發(fā)出綠色熒光的蘑菇。這種綠色霓虹蘑菇，或稱熒光小菇(學(xué)名)，通常在雨季出現(xiàn)在日本和巴西的森林中，和它們同樣閃閃發(fā)光的孢子一起布滿地面。樹干的根部、掉落的樹枝、堆積的樹葉和潮濕的泥土為這種蘑菇提供了絕佳的生長環(huán)境。這種蘑菇鮮艷奪目的外表是源于生物發(fā)光，這種詭異而奇妙的生物現(xiàn)象天然存在在眾多自然界的植物和動物體上。
十、傘形毒菌(毒蠅傘)
傘形毒菌，或毒蠅傘是一種作用于神經(jīng)的劇毒真菌，這種真菌還有幾種不同的亞種，每個亞種有不同的菌蓋顏色，如黃色、棕色、粉紅色等。在流行文化中，傘形毒菌是最容易被辨認(rèn)也是最常見的。它們常常出現(xiàn)在兒童讀物、電影、裝飾品、賀卡以及電腦游戲中。在《愛麗絲夢游仙境》中，在經(jīng)典卡帶游戲《超級瑪麗》中，你會毫不驚奇地發(fā)現(xiàn)它們的身影。它也常被叫做捕蠅菌，因?yàn)樵诘聡軐W(xué)家大阿爾伯特的著作中曾說道：“它被叫做捕蠅菌，因?yàn)榘阉旁谂Ｄ讨兴湍軞⑺郎n蠅。”（來源：百度百科）
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