山林中生活的菌類植物非常多，但有些朋友對于山林中的菌類植物認(rèn)識不夠，也只熟悉于雞樅菌以及斗雞菇這類的常見野生菌。
其實還有一種野生菌也很不錯，既可以食用而且味道還不錯。這種野生菌正是奶漿菌，它是一種可以食用的野生菌植物，據(jù)說味道很鮮美。野生菌對于生活環(huán)境的要求非常高，而且生長時還有著季節(jié)之分，雖然以前奶漿菌的數(shù)量很多，但這都是由于人們不知道其價值，所以才使得它的數(shù)量保留的這么多。隨著奶漿菌的價值逐漸被人們發(fā)現(xiàn)后，它的數(shù)量也慢慢開始減少，直到現(xiàn)在已經(jīng)很少有人能夠再看到野生奶漿菌的身影了。今天我們主要去認(rèn)識一下奶漿菌，以免大家以后遇到忽視掉它。
奶漿菌常年生活在松林以及闊葉混交林中，分布范圍很廣，主要集中于海拔1600-2800米的溫帶氣候地區(qū)里。奶漿菌生活方式獨特，常年和松樹一起形成菌根。每當(dāng)天氣炎熱，再遇到短期雷陣雨的時候，奶漿菌就會立刻破土而出。這種野生菌植物的生長周期非常短暫，可持續(xù)時間卻很長久。奶漿菌的特點獨特，如果隨意將它植株的任何一個部位弄斷的話，這個被傷害的部位很快就會流出白色液體一樣的東西，就好像是牛奶一樣，這也是為何會把它叫做奶漿菌的原因。
奶漿菌身為一種野生菌，很多人都以為這是一種普通野生植物，不會有什么特殊之處。可只要你見到它，你肯定會被它濃郁的香氣所吸引，如果經(jīng)常吃的話，還能夠有效增強人體的抗逆功能，對人體健康有很大的幫助。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，奶漿菌富含著豐富的營養(yǎng)元素以及蛋白質(zhì)，別看它的營養(yǎng)價值高，但我們在食用的過程中，還要把控好食用的數(shù)量，切忌一次性食用過度。畢竟它從嚴(yán)格意義上來說，也算是一種藥草植物了。俗話說得好，是藥三分毒，不管是什么草藥植物，適當(dāng)?shù)姆脤θ梭w有好處，可一旦過度發(fā)而會造成傷害，奶漿菌也是如此。
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