黑木耳一直以來都以質(zhì)嫩味美深受人們的歡迎,其可以被制作成各種各樣的菜肴,無論是用作主料還是配料,味道都很棒,多用來涼拌、炒菜、做湯或甜羹等。然而,萬物有相宜的,自然也就有相克的,像蘿卜、麥冬、野鴨、田螺等食物和黑木耳一起食用,會產(chǎn)生不良的反應(yīng),甚至?xí)?dǎo)致中毒。
那么,同樣非常受人們歡迎的蝦能不能和黑木耳一起食用呢?
蝦的營養(yǎng)價值極高,富含動物蛋白、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素,木耳是一種可以食用的真菌,富含植物蛋白、多糖、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素K以及鈣、磷、鐵等元素,兩者成分不相克,是可以一起吃的。兩者同食有一定的互補(bǔ)性,可以為人體增添不同的營養(yǎng),達(dá)到養(yǎng)生保健的效果:
一、補(bǔ)血養(yǎng)顏
木耳中含有豐富的維生素K及鐵元素,有養(yǎng)血駐顏的功效,蝦肉中也含有一定的鐵元素,兩者搭配食用,補(bǔ)血效果更佳!
二、增強(qiáng)體質(zhì)
蝦和木耳中所含的鈣、磷等營養(yǎng)元素能強(qiáng)健骨質(zhì),預(yù)防骨質(zhì)疏松,而且蝦肉中的動物蛋白及鈣質(zhì)含量豐富,兩者同食有助于增強(qiáng)體質(zhì)。
三、促進(jìn)消化
木耳中富含膳食纖維,這種物質(zhì)可以促進(jìn)腸道的蠕動,改善腸道功能,幫助食物消化吸收,避免出現(xiàn)消化不良及積食的情況。
木耳和蝦這么有營養(yǎng),可以長期食用嗎?
答:木耳、蝦這兩種食物長期食用對人體無毒害,而且還對身體還有一定的補(bǔ)益作用,因此是可以長期食用的,但不要天天吃,建議一周食用1~2次即可。(來源:太克科技)