我國(guó)各產(chǎn)地的松茸有什么特點(diǎn)？

發(fā)布時(shí)間：2019-11-29

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

松茸因?yàn)楫a(chǎn)地的不同，所以品質(zhì)也不同，那么多的松茸，究竟我國(guó)各產(chǎn)地的松茸有什么特點(diǎn)呢？

松茸生長(zhǎng)的條件比較苛刻，只能自然生長(zhǎng)，人工種植的幾乎成活不了，所以也就是為什么松茸稀少的原因。

松茸是亞洲地區(qū)特有的物種，主要分布在日本，朝鮮半島和我國(guó)西南地區(qū)也有分布，而且美國(guó)和歐洲有松茸的變種，不過(guò)產(chǎn)量比較少而且品質(zhì)還不行。

我國(guó)的松茸主要來(lái)自四川、西藏、云南的高原地區(qū)，其中屬四川產(chǎn)量最多，但是品質(zhì)卻是西藏的最好，不過(guò)當(dāng)屬云南的香格里拉松茸名氣最大。我國(guó)的松茸共有四大產(chǎn)區(qū)，云南的香格里拉，就是名氣最大的那個(gè)，還有四川的甘孜州雅江，以及四川的甘孜州丹巴縣斯達(dá)納和四川阿壩州小金。

關(guān)于香格里拉松茸，是云南產(chǎn)量最多的，本身云南松茸的產(chǎn)量就占全國(guó)的百分之四十，而香格里拉的松茸產(chǎn)量就占了云南的百分之六十五，所以云南省迪慶藏族自治州又被稱為“云南松茸之鄉(xiāng)”。這里的原始環(huán)境十分適合松茸的生長(zhǎng)，這里生長(zhǎng)的松茸是所有品種中體型最大的，一般能到14厘米左右，在品質(zhì)上也是很好的，這樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高。三十年來(lái)，這該地一直是松茸出口量的冠軍，目前香格里拉主要產(chǎn)品有鮮松茸和加工松茸。

雅江松茸因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境很好，所以那里的松茸產(chǎn)量多個(gè)頭也大，看起來(lái)的顏色也挺好，吃起來(lái)味道也是不錯(cuò)的，因?yàn)榈锰飒?dú)厚的生長(zhǎng)條件，所以產(chǎn)量很多，因此也獲得了“中國(guó)松茸之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，這里的松茸每年都有很多人來(lái)收購(gòu)。

斯達(dá)納松茸產(chǎn)自斯達(dá)納雪山，生長(zhǎng)環(huán)境也是不錯(cuò)的，植物資源很豐富，有“美人谷”之稱，斯達(dá)納松茸便是其中一種美味。這里的松茸風(fēng)味獨(dú)特、口感潤(rùn)滑，吃起來(lái)味道鮮美流連于口，給人一種不一樣的感覺(jué)。斯達(dá)納松茸銷往各大飯店，在超市也能看見(jiàn)，甚至還出口國(guó)外。

小金松茸產(chǎn)自四川的小金縣，因?yàn)榈乩砦恢锰厥?，位于青藏高原東部邊緣，氣候比較干燥，土壤濕潤(rùn)程度也比較低，所以這里的松茸也長(zhǎng)得不同，色澤鮮明，體型比較大，菌肉肥厚白嫩，吃起來(lái)口感細(xì)膩，味道非常好。（來(lái)源：52songrong.com）