在真菌界有一種長似猴頭而得名的菌——猴頭菇，它雖然只是小小的菌菇，但其味道鮮美無比鮮嫩可口，被列為八大山珍之一。早在3000多年前，也就是商朝時(shí)期，就已經(jīng)有人開始采摘猴頭菇并食用了。在古代，野生的猴頭菇非常稀少，一般只有貴族才能食用到猴頭菇，所以被稱之為珍品。猴頭菇具有很好的食用功效，具有營養(yǎng)與藥用相結(jié)合的價(jià)值。
猴頭菇的功效
1、抗衰老
它對(duì)神經(jīng)衰弱和失眠等等都有比較突出的效果，可以很好幫助人體腦細(xì)胞生長和幫助腦細(xì)胞再生，也可以幫助預(yù)防和改善老年癡呆，是目前對(duì)抗衰老和益壽的一種比較難得的食品，所以，有被失眠或者是神經(jīng)衰弱問題困擾的朋友可以多多吃它來改善癥狀。
2、降低膽固醇
在猴頭菇里面的有效成分可以在很大程度上幫助人體達(dá)到降低膽固醇和甘油三酯含量效果，除此以外，它還能夠幫助人體調(diào)節(jié)血脂和幫助人體血液循環(huán)，要是心腦血管病人服用它的話可以達(dá)到理想的改善心腦血管問題效果，所以，有這方面問題折磨的朋友可以多吃點(diǎn)猴頭菇來幫助緩解癥狀。
3、增加免疫力
免疫力不好的人群會(huì)經(jīng)常被感冒或者是其他的病癥入侵，這樣一來自然就會(huì)讓患者長時(shí)間被各種病癥所折磨，要是選擇服用猴頭菇的話就可以在很大程度上增強(qiáng)人體免疫力，在幫助人體對(duì)抗流感等等問題方面有比較突出的效果，因此，如果你經(jīng)常感冒或者被流感困擾，不妨嘗試服用猴頭菇來幫助自己改善體質(zhì)。
4、抗癌
在猴頭菇里面含有脂肪類物質(zhì)、多糖體以及多肽類成分，這些有效成分都能夠在很大程度上抑制癌細(xì)胞當(dāng)中的那些物質(zhì)進(jìn)行合成，這樣一來自然也就起到了預(yù)防癌細(xì)胞困擾的效果，它主要針對(duì)的是消化道類的腫瘤，當(dāng)然，其他的惡性腫瘤服用它也能夠起到一定的抑制效果。（來源：貴州芝谷生物）
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