金針菇好處多，這些人卻不能多吃

發(fā)布時間：2019-11-05

來源：中國食用菌商務網

說到金針菇，大家都不陌生，很多人都愛好吃，尤其是吃火鍋的時候更是少不了，其實金針菇不僅僅好吃，還有著很高的養(yǎng)生價值呢！一起來看看吧！

金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般菌類，能夠補充腦部營養(yǎng)需要，有助于促進智力發(fā)育、提高記憶力。另外，金針菇含鋅量也較高，鋅影響著大腦發(fā)育和智力，美國研究發(fā)現(xiàn)，聰明、學習好的孩子體內含鋅量比癡鈍者高，因此金針菇在日本等國被稱為“益智菇”或“增智菇”。

金針菇雖好，也有忌諱，尤其是這幾類人，在食用的時候要特別注意：

1.得了關節(jié)炎的病人最佳不要常吃，否則會讓病情加重。

2.氣血不足、營養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者慎食。

3.脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。（來源：好氣色健康）