對(duì)于結(jié)核病患者來(lái)說(shuō)，服用維生素D是至關(guān)重要的，因?yàn)榫S生素D會(huì)形成一種可以攻擊導(dǎo)致結(jié)核病細(xì)菌的化合物。人們可以通過(guò)讓皮膚暴露在陽(yáng)光下產(chǎn)生一些維生素D，但如果需要更多，通常都是通過(guò)服用商業(yè)補(bǔ)充劑來(lái)實(shí)現(xiàn)。
盡管如此，來(lái)自霍亨海姆大學(xué)的博士研究員Tibebeselassie Seyoum Keflie認(rèn)為，平菇可能是一種替代補(bǔ)充劑，它們可以在貧困國(guó)家就地種植。雖然新鮮的蘑菇幾乎不含維生素D，但和我們?nèi)祟?lèi)一樣，當(dāng)它們暴露在陽(yáng)光下后也會(huì)產(chǎn)生大量的維生素D。
在一項(xiàng)對(duì)照試驗(yàn)中，Keflie和霍亨海姆大學(xué)教授Hans Konrad Biesalski連續(xù)四個(gè)月每天早晨給32名結(jié)核病患者服用146微克從蘑菇中提取的維生素D。志愿者們食用了添加在營(yíng)養(yǎng)面包中的維生素，另外他們還服用了一種傳統(tǒng)的抗結(jié)核藥物。
四個(gè)月后，研究人員對(duì)測(cè)試對(duì)象進(jìn)行了評(píng)估。在5分的評(píng)分系統(tǒng)中，幾乎97%的測(cè)試對(duì)象的結(jié)核病嚴(yán)重程度得分最低。相比之下，在32名患者的對(duì)照組中，只有21.5%的人--接受了藥物治療，但沒(méi)有吃營(yíng)養(yǎng)面包--看到了類(lèi)似的改善。另外，面包組的維生素D水平也高得多，并且他們的免疫反應(yīng)也有了明顯改善。
目前，科學(xué)家們正試圖確定哪種蘑菇干燥方法能讓維生素D的濃度達(dá)到最高，此外還計(jì)劃利用更多、更多樣化的患者群體展開(kāi)另一項(xiàng)測(cè)試。
Keflie表示，由于耐藥菌株的出現(xiàn)，結(jié)核病正在變得更加難以對(duì)付，這就迫切需要能夠支持一線藥物的新療法，現(xiàn)在這種維生素D的獲取方式則非常適合低收入國(guó)家，因?yàn)槟⒐娇梢院苋菀椎匾园踩?、低成本、易于?fù)制的方式分發(fā)和管理。（來(lái)源：科學(xué)小常識(shí)說(shuō)說(shuō)）
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