蘑菇是非常好吃的菌類食物，味道可口，營養(yǎng)豐富。不過新鮮蘑菇很容易就壞了，那么新鮮蘑菇放多久不能吃？
這個(gè)需要根據(jù)你的蘑菇品種和保存的溫度條件來決定。例如草菇保存一天就不能吃了。而杏鮑菇則可以保存5天以上。
一般變軟了就不要吃了.你可以把鮮蘑菇用水焯好后攥干,放在保鮮袋內(nèi)存放在冷凍室,吃前自然解凍就行,可以保管很長時(shí)間。
新鮮蘑菇怎么保存：
1、鮮蘑菇一般是在低溫2-4℃的環(huán)境下保存。根據(jù)品種不同，保存時(shí)間也不一樣，有的可以長一點(diǎn)，有的比較短?？梢苑旁诒鋬?nèi)，也可以放在冷庫內(nèi)。也可以用保鮮膜保藏。
2、鮮菇的保存一般是保存在2-4度低溫，避光的環(huán)境條件下。這樣可以延長保鮮時(shí)間。
3、可用水焯后，食品袋密封，放冰箱凍起來。
4、保鮮膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室，不要洗哦。3---5天應(yīng)該可以的。至于清洗，拿出來用水輕輕沖洗就可以了。
5、3-5個(gè)晴天即可曬干鮮菇。曬干時(shí)間越短,干菇質(zhì)量越好。
6、鹽水浸泡：將鮮蘑菇根部的雜物除凈，放入1%的鹽水中浸泡10--15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，可保鮮3--5天。
新鮮蘑菇可以放進(jìn)冰箱嗎：
最好不放進(jìn)冰箱!
我們吃過蘑菇可能都會(huì)知道，蘑菇的水分含量很高，如果什么都不做就這樣將蘑菇放置室內(nèi)，可能過兩天蘑菇就會(huì)干掉。那就會(huì)有人說，那就放進(jìn)冰箱保存吧，可是用保鮮膜包好放冰箱過兩天蘑菇就會(huì)爛掉，是因?yàn)槟⒐降乃执罅空舭l(fā)又不能揮發(fā)到保鮮膜外，于是蘑菇外表就越來越潮濕，這樣出不了幾天蘑菇就全部爛掉了，所以說蘑菇不可以放進(jìn)冰箱保存。
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