生活在大城市里面的人總是很向往農(nóng)村這個(gè)地方的，農(nóng)村雖然沒(méi)有城市那樣的高樓大廈，也沒(méi)有便捷的交通工具，但是有著很多城市人所感受不到的自然氣息。我們知道農(nóng)村是最親近于大自然的地方，所以我們可以在農(nóng)村看到很多野生植物，這些野生植物使得農(nóng)村到處呈現(xiàn)出一片勃勃生機(jī)的景象，使人感受到全身心的舒暢，在農(nóng)村的每一個(gè)角落里面，都是可以發(fā)現(xiàn)一些讓你意想不到的野味，有很多是比較常見(jiàn)的，而有一些是需要經(jīng)過(guò)不斷打挖掘和尋找才能找到。深山里的這種野味是“菌中珍品”，味道鮮甜香脆，且價(jià)值珍貴。
就像是今天要說(shuō)的這種野味，肯定很多人都是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的，你們知道這是什么？這種是藏在深山里面的野味，相信很多人第一眼看到就說(shuō)它是野生菌，但其實(shí)野生菌我們知道種類是很多很多的，所以說(shuō)它是野生菌就范圍比較廣了，這種菌類是一種可以食用的菌，叫做雞樅菌，不知道你們有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)這個(gè)名字呢？
雞樅菌是白蘑科植物雞樅的子實(shí)體，又可以叫做傘把菇、雞肉絲菇、雞肉菌、雞腳蘑菇、蟻?zhàn)氐鹊鹊拿郑煌牡胤浇蟹ㄊ遣灰粯拥?，不知道你們家鄉(xiāng)對(duì)這種菌類的叫法是怎么樣的呢？雞樅菌主要是分布在我國(guó)西南、東南幾省及臺(tái)灣的一些地區(qū)，可以說(shuō)分布范圍還是要看環(huán)境而定的，而一般這些雞樅菌常見(jiàn)于針闊葉林中地上、荒地上和亂墳堆、包谷地中。
雞樅菌主要是因?yàn)樗膬?nèi)部纖維結(jié)構(gòu)和顏色，形狀很像是雞肉，如果將它作為食物吃起來(lái)的味道也有雞肉的特殊香味，所以才會(huì)被人們叫做雞樅菌的。我們知道在云南地區(qū)很多的菌類都是可以在那里生存的，因?yàn)樗纳酱ǖ孛埠退幍牡乩砦恢?，所以被譽(yù)為植物王國(guó)，雞樅菌在云南地方也是有見(jiàn)過(guò)的，在那里可以說(shuō)是菌中上品了，可見(jiàn)這種雞樅菌的珍貴價(jià)值。
雞樅菌在眾多菌中是屬于珍品的，是四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。記得以前小時(shí)候在農(nóng)村，就是有見(jiàn)過(guò)這樣的一些野生菌，以前不懂得是什么，但是奶奶和爺爺那一輩的人就是認(rèn)識(shí)的，只記得以前老人們都說(shuō)這種菌類在采摘它的時(shí)候是不能說(shuō)太大聲的話的，不然會(huì)被嚇跑，但也不知道是不是真的，這是覺(jué)得很神奇，而且采摘菌的時(shí)候要在雨過(guò)天晴后才能看到。
雞樅菌作為一種可以食用的菌類，它的肉質(zhì)很肥厚，而且吃起來(lái)脆嫩爽口，清香鮮美，不僅可以食用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極其豐富，含有很多的蛋白質(zhì)，對(duì)人體的吸收和幫助都是非常有益的，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，雞樅菌對(duì)降低血糖有明顯的效果。同時(shí)這種雞樅菌還具有一定的藥用價(jià)值，具有補(bǔ)益腸胃，療痔止血，益胃，清神等功效，而且它還可以治療脾虛納呆，消化不良，痔瘡出血等癥狀，可見(jiàn)這種菌類是多么的珍貴，現(xiàn)如今在市面上的價(jià)值也是很昂貴，不知道你們對(duì)此有什么看法呢？
APP下載
熱門(mén)菜譜
