天氣冷了，走在街上看到的都是穿著大衣大襖的人。在寒冷的時(shí)候吃火鍋可以說(shuō)是一件很幸福的事情了。有人喜歡吃麻辣火鍋湯底的，有人喜歡吃筒骨等熬制成高湯的湯底的。還有的人喜歡吃西紅柿口味的火鍋湯底。
今天小編要介紹的是菌菇湯底。說(shuō)起菌菇，那絕對(duì)是種類(lèi)繁多。
像是我們平常在市場(chǎng)當(dāng)中經(jīng)?？梢钥吹降木陀薪疳樄?。金針菇用來(lái)燙火鍋很受大家的歡迎。還有香菇，香菇聞起來(lái)很香，吃起來(lái)也很香。放在火鍋里面提味可以增加火鍋底料的鮮美，是很好的方法哦。單純的菌菇湯底除了金針菇和香菇之外，還有海鮮菇了。平菇，蘑菇之類(lèi)在市場(chǎng)里面十分常見(jiàn)的菌菇用在火鍋湯底當(dāng)中也是不可多得的好滋味。這些菌菇有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是吃起來(lái)味道十分的好。它們煮出來(lái)的湯底味道更是十分好喝。這樣的湯底是不需要加入太多的配料的。
只需要稍微加點(diǎn)鹽，這樣的湯底單純的品嘗起來(lái)味道都很好。不少喜歡吃菌菇湯底的朋友們，完全可以在家里做起來(lái)。將這些菌菇煮熟之后可以先品嘗為塊。單純的湯底再配上符合自己口味的醬料。將菌菇在蘸醬里面來(lái)回?fù)軇?dòng)，夾入口中，那滋味簡(jiǎn)直恨不得把自己的舌頭都給咬掉了。關(guān)于醬料，在吃火鍋的時(shí)候可以說(shuō)十分的重要。一種符合口味的醬料可以提高不少興致。
小編這里簡(jiǎn)單的介紹一種醬料的方法。
需要的食材有：陳醋，姜末，蒜末，醬油，辣椒醬。不喜歡吃辣的朋友們可以放點(diǎn)老干媽提味。根據(jù)個(gè)人的口味還可以放點(diǎn)剁碎的香菜，蔥葉或者小棵芹菜。將這些食材放在小碗里面攪拌均勻，蘸醬就做好啦！有些朋友還喜歡在火鍋底料里面放上幾顆枸杞，這也很好哦。菌菇湯底做好之后，就可以按照自己個(gè)人的喜好在火鍋里面放些自己喜歡吃的食物啦！
在這里小編友情提示，不管是什么菜，放入火鍋當(dāng)中都要等它熟了再夾起來(lái)哦~貪吃可不是好習(xí)慣，適量的等待可以給美味加分呢！說(shuō)起吃火鍋，朋友們?cè)诔曰疱佭€可以配點(diǎn)酒，吃起來(lái)暖乎乎的，對(duì)身在冬天的我們來(lái)說(shuō)是再幸福不過(guò)的事情了。小編吃火鍋的時(shí)候就喜歡一大群人圍在一塊，熱熱鬧鬧的說(shuō)著有趣的是事情，互相分享著自己的喜悅和歡樂(lè)。
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