欧美一区二区不卡网站|中文精品无码高潮在线|中文字幕精品亚洲无线码|久久久久久久久一级毛片|日本高清一区二区三区欧美|欧美日韩亚洲一区二区精品|2020色精品精品在线视频|天堂岛国av无码免费无禁网站

    混交林中的食用菌,有“素中葷”的美稱,泡菌的水卻是精華所在

    發(fā)布時(shí)間:2018-12-05

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    氣越來(lái)越冷也是養(yǎng)生的好時(shí)機(jī),特別是在農(nóng)村,一到冬季的時(shí)候氣候寒冷,也沒(méi)什么農(nóng)活可以做,就是幾個(gè)人聚在一起,女人們邊做針線活邊說(shuō)東家長(zhǎng)西家短,男人們也就剩下打打牌、喝喝小酒吹吹牛皮,只有一些年齡大的人會(huì)在大山周圍轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠,看看能不能挖一些草藥,或者撿一些柴火,其實(shí)這樣的生活也不錯(cuò),該忙忙,該歇歇,該吃吃。除了那些閑事之外,想想也沒(méi)啥可以做的,也就剩下吃了。今天我們就說(shuō)一種珍貴的食用菌類“羊肚菌”。
         
    羊肚菌好多人都是聽(tīng)說(shuō)過(guò)的,至于見(jiàn)沒(méi)見(jiàn)過(guò),我想至少在手機(jī)或電腦上見(jiàn)過(guò)吧!之所以叫他羊肚菌,就是因?yàn)樗耐膺吙涌油萃莸?,既像蜂窩,又像羊肚,因此而得名。羊肚菌可不是一個(gè)品種,目前為止我國(guó)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20多個(gè)品種,單從外表顏色上來(lái)說(shuō)就有黑色、淺褐色、淺黃色等幾種顏色。羊肚菌是在春、秋季節(jié)生長(zhǎng)在針葉林、闊葉林及混交林中,它的生長(zhǎng)特性也很有意思,在如果有山火的地方,在山火過(guò)后的兩三年內(nèi)羊肚菌的產(chǎn)量特別高。
           
    再加上羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,非常珍貴,因此有好多人就根據(jù)山火來(lái)采摘羊肚菌,但是,當(dāng)火災(zāi)控制之后,這個(gè)區(qū)域內(nèi)的羊肚菌的數(shù)量會(huì)年復(fù)一年的減少。為啥羊肚這么受歡迎呢?在民間有這樣一個(gè)說(shuō)法“年年吃羊肚,八十照樣滿山走”。其實(shí)羊肚菌可以說(shuō)是子囊菌中最著名的美味食用菌,它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以說(shuō)是“十分好的蛋白質(zhì)來(lái)源”,具有益腸胃、消化助食、化痰理氣、補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦、提神的功效,并且還有“素中之葷”的美稱。
          
    羊肚菌的食用方法有很多,想怎樣吃都是可以的,但是在這個(gè)季節(jié)大多食用的都是曬干的羊肚菌,當(dāng)然也有一些冷凍保鮮羊肚菌,這個(gè)一般都是大型超市的冷凍室會(huì)有,一般家庭都是用曬干的羊肚菌。曬干的羊肚菌在烹飪之前要先泡發(fā)一下才能食用,特別注意的是泡發(fā)羊肚菌的時(shí)候一定要注意好水的量,要?jiǎng)倓偨^(guò)羊肚菌的水就可以了,大約二三十分鐘之后水變成酒紅色,羊肚菌完全變軟就可以撈出來(lái)了,這時(shí)候泡過(guò)的水不要倒掉,等它沉淀泥沙之后把清水倒出來(lái)可以用來(lái)炒菜、燉湯,因?yàn)檫@種酒紅色的水是羊肚菌味道和精華的所在,千萬(wàn)不要倒掉哦!
        
    在這寒冷的天氣里,弄個(gè)羊肚菌煲雞湯,既能滋潤(rùn)自己的胃,又可以養(yǎng)生,最主要的是美味呀!想想都流口水,我想大家和我一樣吧,要不我們都回家試一下?歡迎留言交流哦!

    中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號(hào)

    更多資訊 ! 歡迎掃描左上方二維碼關(guān)注中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)微信公眾號(hào)