地處浙西南的慶元，是中國生態(tài)環(huán)境第一縣。藏在深山里的不只有美景，還有山珍。800年前，慶元一位名叫吳三公的農(nóng)民發(fā)明了人工栽培香菇“剁花法”和“驚蕈術(shù)”，讓慶元成為“香菇開史之地”。
近年來，慶元唱響互聯(lián)網(wǎng)時代以香菇為主的“食用菌+”，從綠水青山間“捧出”“金山銀山”。據(jù)統(tǒng)計，2015年“慶元香菇”品牌價值突破48億元，連續(xù)7年蟬聯(lián)中國食用菌第一品牌。
食用菌+轉(zhuǎn)型
一朵香菇撐起菇鄉(xiāng)致富傘
1971年出生的胡純亮，是慶元縣左溪鎮(zhèn)山后村人。1988年，伴隨著慶元香菇從祖?zhèn)黟B(yǎng)家糊口手藝開始向產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的足跡，他高中沒畢業(yè)就回家成了一名菇農(nóng)。這一年，正是慶元發(fā)動全縣種植袋料香菇的第3年。
由于當(dāng)時機械化程度不高，種植香菇過于依賴人工，費時費力且利潤微薄。于是，他搖身一變，決定當(dāng)“香菇貨郎”——挨家挨戶收香菇，源源不斷地運進慶元香菇市場投售。
胡純亮從事“香菇貨郎”的那幾年，是慶元香菇產(chǎn)業(yè)大發(fā)展階段。到1997年，慶元香菇產(chǎn)量達到歷史巔峰——1.67億段。無論是“香菇貨郎”還是菇農(nóng)，都賺得缽滿盆盈。
但就在這一年，東南亞金融危機爆發(fā)，以出口東南亞為主的慶元香菇產(chǎn)業(yè)在連鎖反應(yīng)之下菇價大跌。血本無歸之下，胡純亮與人合伙開了一家食用菌貿(mào)易公司，將香菇粗加工后，供貨給寧波一家食品廠。
這場金融地震帶來的殘酷現(xiàn)實，也迫使慶元香菇產(chǎn)業(yè)再一次轉(zhuǎn)型升級，不斷創(chuàng)新走精深加工、產(chǎn)品繁衍道路，以提高附加值。
2007年，胡純亮辦起了香菇專業(yè)合作社，雖然名字不如公司來得高大上，但專業(yè)合作社卻年銷60噸加工產(chǎn)品經(jīng)寧波出口日本，生意蒸蒸日上。
胡純亮走過的路只是慶元香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。據(jù)統(tǒng)計，目前慶元從事香菇生產(chǎn)達4.9萬人，其中有1萬多菇農(nóng)從事產(chǎn)品營銷和外出技術(shù)開發(fā);從事食用菌行業(yè)的企業(yè)200多家，年菌棒生產(chǎn)能力8000萬棒。一朵小香菇，支撐起了年產(chǎn)量超2000多萬噸的“香菇經(jīng)濟”。
2015年初，結(jié)合“尋夢菇鄉(xiāng)、養(yǎng)生慶元”定位，慶元縣政府向浙江省特色小鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)工作聯(lián)席會議辦公室，提交關(guān)于要求將慶元香菇小鎮(zhèn)列入第二批浙江省級特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單的請示。2016年1月，慶元香菇小鎮(zhèn)成功列入第二批浙江省級特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單，在城郊一張“白紙”上，徐徐繪就了一座“香飄四逸購物地、科工聯(lián)動長壽地、樂享文旅宜居地”的菇鄉(xiāng)新城。
食用菌+指數(shù)，
提高慶元香菇話語權(quán)定價權(quán)
近日，由宜興、無錫、北海、湖北等地的出入境檢驗檢疫局工作人員和第三方信用評價公司組成的專家考核組一行，到慶元評定“慶元香菇”生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護工作。
評審組認為“慶元香菇”基本符合《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護評定通則》《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護工作導(dǎo)則》和《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品評定技術(shù)規(guī)范》的相關(guān)要求，同意向國家質(zhì)檢總局生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護辦公室推薦。
據(jù)了解，生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品是指產(chǎn)品生命周期中符合綠色環(huán)保、低碳節(jié)能、資源節(jié)約要求，并具有原產(chǎn)地特征和特性的良好生態(tài)型產(chǎn)品。實施生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護，有利于提升產(chǎn)品的附加值、品牌效益與市場競爭力，有利于促進企業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，引導(dǎo)形成綠色生態(tài)的消費方式，也符合“綠水青山就是金山銀山”的綠色生態(tài)發(fā)展理念。并且，獲得生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護資格的產(chǎn)品還可以享受國家“行政保護”，有利于提升出口產(chǎn)品跨越國際生態(tài)、原產(chǎn)地壁壘的能力，助力慶元香菇走向更加廣闊的天地。
這意味著，慶元香菇升級“白金VIP”，引領(lǐng)了時代潮流，走在了前頭。
上世紀(jì)90年代，慶元香菇攻占市場，一度占據(jù)全世界香菇市場30%至40%的份額。大數(shù)據(jù)之下，慶元香菇市場開始尋求從量到質(zhì)的轉(zhuǎn)變，慶元香菇文化節(jié)由此應(yīng)運而生。
慶元香菇文化節(jié)從小到大，從無到有，香菇節(jié)早已跳脫出一個地方節(jié)慶的含義，儼然成為中國食用菌產(chǎn)業(yè)及信息發(fā)布、專業(yè)研討、商品交易等多層面、綜合性的產(chǎn)業(yè)盛會，堪稱菌菇界的“博鰲論壇”。
正如慶元縣香菇研究會會長甘長飛所言:“歷屆慶元香菇文化節(jié)的舉辦，奠定了慶元‘香菇之鄉(xiāng)’的地位，讓世界認可了慶元香菇的價值。”
而在此次第十屆慶元香菇文化節(jié)上，其中一大亮點莫過于“慶元·中國香菇指數(shù)”的發(fā)布。
11月10日下午，“慶元·中國香菇指數(shù)”正式發(fā)布。該指數(shù)的發(fā)布，為慶元香菇產(chǎn)品價格的準(zhǔn)確定位提供了依據(jù)，同時也提高了慶元香菇在國內(nèi)乃至國際市場上的話語權(quán)和定價權(quán)，進而占領(lǐng)香菇品牌的制高點。
據(jù)了解，“慶元·中國香菇指數(shù)”是根據(jù)慶元香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展和香菇市場銷售情況等多方數(shù)據(jù)構(gòu)建的指數(shù)系統(tǒng)，全面反映慶元香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r及趨勢，是香菇市場的“晴雨表”和“風(fēng)向標(biāo)”。由香菇價格指數(shù)、香菇發(fā)展指數(shù)、香菇景氣指數(shù)3部分組成。其中，香菇價格指數(shù)每月發(fā)布一次，香菇發(fā)展指數(shù)和香菇景氣指數(shù)每季度發(fā)布一次。
有了“慶元·中國香菇指數(shù)”后，商戶可以根據(jù)價格走勢與市場景氣度制定相應(yīng)的采購和銷售方案，讓生產(chǎn)、銷售與市場行情保持一致，推動慶元香菇始終保持暢銷模式，進而不斷擴大慶元香菇的生產(chǎn)規(guī)模與市場份額。
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