學(xué)會(huì)吃野生菌夏天到了，陽(yáng)氣日升，萬(wàn)物生機(jī)盎然，人與天地相應(yīng)，也充滿(mǎn)生機(jī)，人體各組織器官功能活躍，新陳代謝日趨旺盛，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家強(qiáng)調(diào)，此時(shí)要注意益肝氣、養(yǎng)脾胃、應(yīng)多吃植物性食物（如野生菌、水果、蔬菜等），少吃脂肪含量高的食品以適應(yīng)身體活動(dòng)，生長(zhǎng)發(fā)育之需，適時(shí)“升補(bǔ)”以補(bǔ)助機(jī)體納新，你了解野生菌嗎？
吃野生菌，給個(gè)理由！
理由一：野生菌是更安全的食物
真正的野生菌是生長(zhǎng)在海拔2000—4500米的原始森林里，他們生長(zhǎng)的環(huán)境無(wú)工業(yè)、生活污染、無(wú)化肥農(nóng)藥滯留，所以，野生菌是比較安全的食物。
理由二：吃菌可以滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)腰強(qiáng)腎
據(jù)專(zhuān)家研究，菌中珍品羊肚菌功效和冬蟲(chóng)夏草可媲美，具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、滋陰的功效。
除了上述理由外，大理白族村還根據(jù)夏天氣候的特點(diǎn) ，因人而異配制的野生菌湯鍋，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且能調(diào)和陰陽(yáng)、平衡機(jī)體，大理白族村所精選的野生菌如：羊肚菌、松茸菌、雞樅菌等等，蛋白質(zhì)及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，其中的有效成分能夠健脾胃，清熱散結(jié)、解濕祛毒、潤(rùn)肺清肝，對(duì)由夏天酷熱天氣而引起的中暑、消化不良、身體疲倦虛弱等疾病具有很好的補(bǔ)助治療功效。
理由三：吃野生菌可以美麗肌膚。 長(zhǎng)期食用含有堿性礦物質(zhì)的野生菌（如老人頭菌），能使人體血液呈弱堿性，血液中對(duì)皮膚 有害的乳酸等物質(zhì)也會(huì)大大減少，也就是說(shuō)減少我們皮膚受損的機(jī)會(huì)，攝入的鈣等物質(zhì)又能把血液中的有害物質(zhì)清除掉，如此一來(lái)，皮膚自然會(huì)變得柔嫩白晰。
理由四：吃野生菌可以有效保護(hù)心臟`降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。 雞樅菌所含的可`溶植物纖維可以幫助減少血液中的膽固醇，喇叭菌所含的葉酸能降底血液中有害的氨基酸----高半胱氨酸，雞油菌中所含的維他命E抗氧化劑可以保護(hù)心臟，如果經(jīng)常食用野菌等植物性食品，那些阻塞動(dòng)脈的飽和動(dòng)物脂肪就幾乎沒(méi)有空間可以容納。
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