說起香菇不得不提起吳三公和西洋殿。據(jù)考有關(guān)文字史料：吳三公又名吳昱，因兄弟排行第三，被菇民尊稱為吳三公。宗譜載："吳氏祖先于唐代由山陰（今紹興）遷至慶元"，吳三公于宋高宗建炎四年（1130）三月一十七日出生在龍、慶、景之交的龍巖村，因其在兄弟中排行第三，故稱三公。相傳吳三公常入深山密林狩獵和采集野生菌蕈，在日積月累的觀察中發(fā)現(xiàn)伐倒的闊葉木表皮被砍傷后，傷處常長出香菇，此法屢試屢驗，這便是人工栽培香菇"砍花法"的由來。在生產(chǎn)實踐中，吳三公還發(fā)現(xiàn)一些樹木雖經(jīng)砍花卻多年不出菇，不知何故，無奈之下不禁仰天長嘆，以斧猛敲，這一敲不要緊，卻驚動了菌絲的萌發(fā)，數(shù)日后菇出如涌，此便是后世菇民不傳之秘"驚蕈術(shù)"。他創(chuàng)制出古老砍花法和驚蕈術(shù)，為貧窮的山區(qū)菇民開辟出一條良好的生存途經(jīng)，深受人民愛戴和尊敬。古代菇民感念他的功德，于宋度宗咸淳元年（1265）在后廣蓋竹興建起"靈顯廟"祀奉吳三公為"菇神"。而后，由于香菇業(yè)有較大發(fā)展，至清乾隆三年（1741），菇民們又在后廣西洋村村口，興建起"吳判府廟"祀奉吳三公父子，從此菇民聚集的機(jī)會增多，互相交流制菇經(jīng)驗，使香菇產(chǎn)量急劇上升，菇民生活日益改善，前往"菇神廟"進(jìn)香的人川流不息。由于原有古廟年代久遠(yuǎn)，簡陋狹窄，容納不下諸方前來的進(jìn)香人士，至光緒元年（1876），由龍、慶、景菇民集資巨款，在"吳判府廟"之舊址上，重新建造了占地面積達(dá)1200多平方米的菇神廟——西洋殿。該殿位于浙江省第二高峰的百山祖之下，座落百山祖自然保護(hù)區(qū)入口處--西洋村村口，該殿主體建筑平面呈縱長方形，自南至北分別為照壁、石大門、倒座（戲房）、戲臺、月臺、中亭、正殿、以及廂房、還有附屬建筑：東側(cè)為觀音堂，西側(cè)為廟祝舍、庫房等。
吳三公不僅是龍、慶、景三縣菇民的代表，也是世界人工栽培香菇的創(chuàng)始人。香菇從野生轉(zhuǎn)變?yōu)槿斯ぴ耘?，發(fā)展至今成為全球性產(chǎn)業(yè)，給人類提供了新的蛋白質(zhì)來源。這是一項歷史性的創(chuàng)造，也是我們中華農(nóng)業(yè)文化的重要組成部分。
中國食用菌協(xié)會理事張壽橙高級工程師等人，于1987年7月份在英文版國際"熱帶菇類"刊物上發(fā)表了吳三公的光榮業(yè)績，于1988年8月份在聯(lián)合國教科文等組織在香港舉行的第八屆應(yīng)用生物國際會議上，又把《吳三公為代表的龍、慶、景菇民文化對中國和日本香菇栽培的影響》又作了專文論述，并以切實足夠的文字史料論證了被日本菌學(xué)界稱為瑰寶的一本書--1796年佐藤成裕所著的《驚蕈錄》，不但其內(nèi)容精華部分源自龍、慶、景，即使"驚蕈"亦為我菇民方言，使得全世界所有公正的菇農(nóng)，無不敬佩吳三公。
APP下載
熱門菜譜
