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    飄香的“蘑菇”

    發(fā)布時間:2018-01-27

      來源:中國百科網(wǎng)

        說起蘑菇,在如今的市場上真是應(yīng)有盡有。不過大都是人工栽培的,尤其是鮮蘑菇,更是如此。先莫論這栽培的蘑菇營養(yǎng)如何,單說味道口感,和野生的就不可同日而語。偶爾也買來,做個家鄉(xiāng)菜--- 小雞燉蘑菇,那味道的確不敢恭維,手藝自然沒問題,而是材料委實(shí)太差了。
        所以?;貞浧鹦r候,村前村后樹林里的蘑菇。也許是著迷于母親過年時做的小雞燉蘑菇的味道吧,每當(dāng)初秋,就主動開始嚷著去采蘑菇了。
        樹林里的蘑菇品種不多,數(shù)量可是不少。當(dāng)然都是野生的。雨后開晴幾天后的清晨,大概是采蘑菇的最好時機(jī)了。記得是上小學(xué)的一年,松嫩平原上幾乎一年一度的秋雨連綿了十幾天。雨終于停了,焦急地等待了三四天,該是采蘑菇的好時候了,早早地躺下,將早已準(zhǔn)備好了的柳編筐放在炕頭。一夜無話,天蒙蒙亮,就和父親,還有弟弟一起出發(fā)了。
        真是莫道君行早,清晨來采蘑菇的人真不少,跨筐的,拿竹鉗子的,男女老少,泥巴巴的鄉(xiāng)間小路上顯得擁擠不堪。我一路小跑,惟恐落在后面,搶不到心愛的蘑菇。村前的大楊樹林里據(jù)說是楊蘑叢生的地方??墒寝D(zhuǎn)了一大圈,林子里蒿草上的露水濕透了褲腿,蹭了一腳的稀泥,也沒見著蘑菇的影子。正在失望之余,忽然看到樹根下好多細(xì)長的,像雨傘一樣的東西,和吃過的楊蘑不大一樣,但是應(yīng)該也是蘑菇,索性摘下一堆,裝在筐里,繼續(xù)往前走。這時有個叫狗剩的小孩,比我也大不了一歲,看到我筐里有蘑菇,就走過來看,忽然笑起來,他說:你采的根本不是蘑菇,吃不成,這是“狗尿苔”。我說,你別胡說,你家狗來這撒尿咋地。想來真是可笑,狗剩的話我竟不信,舍不得把蘑菇扔掉?;丶液螅棠炭戳撕?,笑著說,這是一種毒蘑菇,民間叫狗尿苔,和狗尿沒啥關(guān)系的。童年的這個趣事,至今難忘。
        不過,那次采蘑菇,收獲還是蠻大的。在父親的指導(dǎo)下,我們來到一片樹林深處,雜草稍少的樹根下,終于找到了大片大片的蘑菇。這里泥濘潮濕,樹冠遮天蔽日,陰森的有點(diǎn)害怕??墒强吹桨装椎臈顦淠?,心情是格外激動。大的帶著小的,小的簇?fù)碇蟮?,蘑菇帽下面是挺立的蘑菇腿,晶瑩欲滴,仿佛聞到燉蘑菇的香氣。弟弟個頭雖小,下手卻快,眨眼間,把這片蘑菇拔個精光。繞過這幾顆大楊樹,在水溝邊的樹蔭下我們又尋找到了一個蘑菇聚居地,毫不客氣,一通采挖,一會兒就裝滿了我的大柳條筐。
        我和弟弟抬著沉甸甸的筐子,滿載而歸。抬眼望去,已是日上三竿。起這個大早,真是值啊!路上想到付出的努力,我們不禁問父親,為什么蘑菇總喜歡長在背陰潮濕的地方,多難找啊,要是生在路邊,那該多好呀!父親告訴我們說:蘑菇自古以來就是生長在這樣的環(huán)境下的,這不是它自己選擇的,但是它學(xué)會了適應(yīng),在潮濕陰暗的角落里,仍能忍耐得住,而且生長的很好。
        現(xiàn)在想來,人之與蘑菇何其相似。我們來到這個世界上不由自己控制,生于什么環(huán)境,也無法選擇,但是學(xué)會怎樣去適應(yīng),努力做好自己,卻是我們的責(zé)任。蘑菇?jīng)]有報怨什么,也沒有羨慕生長在明媚陽光下的莊稼和花草,在幽暗的角落里,卻能擁有自己的一番天地,在奉獻(xiàn)給人們美味的同時,也給了我們深深的啟迪。  
        歲月如歌,斗轉(zhuǎn)星移。再次到野外采蘑菇或許只能是一個美好的設(shè)想了,但是只要有機(jī)會,我們還是要到大森林里,到大山里,甚至到荒漠中去走一走,看一看,因?yàn)槲蚁嘈?,那里一定有可以采得到的飄香的"蘑菇"。

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