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    雙孢蘑菇的營養(yǎng)成分

    發(fā)布時(shí)間:2017-10-17

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        雙孢蘑菇雙孢蘑菇每100g鮮品中約含蛋白質(zhì)3.7g、脂肪0.2g、糖3.0g、纖維素0.8g、磷110mg、鈣9mg、鐵0.6mg。雙孢蘑菇含有多種氨基酸、核苷酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP、維生素D原等。雙孢蘑菇所含的酪氨酶有明顯降低血壓作用,多糖的醌類化合物與巰基結(jié)合,可抑制脫氧核糖核酸合成,在醫(yī)學(xué)上,有抑制腫瘤細(xì)胞活性的作用。(來源:中國百科網(wǎng))

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