金針菇真的不好消化嗎
發(fā)布時間:2017-10-11
來源:中國食用菌商務網(wǎng)
“因為它在肚子里無論怎么消化,第二天排泄出來都是一樣的。”之前,相聲演員曹云金微博中的一段“知識帖”引來不少網(wǎng)友對金針菇這種食物的關(guān)注。專家則表示,這是由于進食時沒有認真咀嚼而造成的誤解。
“很多人都喜歡吃金針菇,但是這種食物在很多人肚子里無論如何消化,第二天排泄出來的都是一模一樣的。”曾經(jīng),相聲演員曹云金一段帶有些許調(diào)侃性質(zhì)的“常識普及”微博,引來眾多網(wǎng)友的“圍觀”。不少網(wǎng)友表示,自己經(jīng)常吃,卻從來沒有注意過這個情況。
昨天,記者就此事向北京城市學院食品與營養(yǎng)學專業(yè)的高級營養(yǎng)師劉浩宇進行了咨詢。“這種說法是大家的誤解,從表象上分析認為是金針菇不易被腸胃消化,但其實這是因為金針菇有豐富的膳食纖維,我們食用時沒有仔細咀嚼才會導致這種情況發(fā)生”。劉老師同時表示,由于金針菇含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)并且有潤腸通便的作用,大家平時可以多食用一些。(來源:中國新聞網(wǎng))