干巴菌，又名松毛菌，是云南一種珍稀的野生食用菌，至今仍然不能人工養(yǎng)殖。雖然近幾年在湖北宜昌西北山區(qū)也有發(fā)現(xiàn)，但還是云南省比較多，生長在滇中及滇西及鄂西北的山林松樹間。
產(chǎn)于七八月雨季，至今仍未實現(xiàn)人工養(yǎng)殖。其貌不揚，黑黑的帶有一層白色。但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。云南食用菌占全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、長于山林，是天然綠色食品，它富含多種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白及其他有益于人體的成分，營養(yǎng)豐富，風味獨特，是理想的健康保健食品。
干巴菌不僅好吃，而且藥用價值也相當高。把它和其他動物性食品烹炒，不僅能提高鮮度和改善風味，還能有效防止膽固醇升高。正因為干巴菌好吃有藥用價值且稀有，所以它的價格也從80年代的1元每公斤一路漲到近年的1200元每公斤，三十年間飆漲了一千多倍，速度比中國房地產(chǎn)有過之而無不及。（來源：頭條號/樣子）
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