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    肥牛金針菇的營養(yǎng)價值

    發(fā)布時間:2017-09-14

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        ⒈金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用,人稱“增智菇”;
        ⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì),有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力,常食金針菇還能降膽固醇,預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強(qiáng)機(jī)體正氣,防病健身;
        ⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用,對生長發(fā)育也大有益處,因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;
        ⒋ 金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;
        ⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
        ⒍經(jīng)常食用金針菇,不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。(來源:中國百科網(wǎng)) 

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