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    雞肉絲菇如何辨別?

    發(fā)布時(shí)間:2017-08-21

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        雞肉絲菇與一般傘菌目之菇類一樣,有菌傘,菌褶,菌柄,菌根等。
        雞肉絲菇的簡易辨識(shí)方法:
        1、菇傘形似斗笠:菇傘頂部有顯著之凸起,使其整個(gè)菇傘呈斗笠狀,該中間之凸起即稱之為傘尖。
        2、傘尖如鐵似鋼:以手指觸壓傘尖時(shí),其硬度有若鐵器扎手,這是其他菇類所沒有的。雞肉絲菇依種類不同,其菇傘之大小差異極大,大者直徑可達(dá)20cm以上,小者不及3cm,而其傘尖均極為堅(jiān)硬,是其共同之特點(diǎn)。
        3、菌褶白色:雞肉絲菇菌傘表面,有灰、白、米黃等等顏色,而其菌褶初時(shí)均為白色,以后漸漸老熟而呈乳白或稍帶黃色。
        4、菌根一條菌根不分枝,一條直通地下之白蟻巢,此菌根在學(xué)術(shù)上一般稱之為假根。
        俱有以上四項(xiàng)特征者,已足以確定為雞肉絲菇了。

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