3分鐘快速泡發(fā)黑木耳
發(fā)布時(shí)間:2017-07-24
來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
香菇木耳怎么泡,干木耳干香菇在烹飪之前,需要提前泡發(fā),特別是黑木耳,需要留出相對(duì)較長(zhǎng)的漲發(fā)時(shí)間。做菜的時(shí)候,有時(shí)候會(huì)不小心忘掉了這茬,而偏偏菜品又要用到,唉,真能讓煮婦急得跳腳!
香菇木耳怎么泡?
材料:東北黑木耳小半碗(約30克)
快速泡發(fā)黑木耳,只需準(zhǔn)備兩樣?xùn)|西:
一、1個(gè)帶蓋的、可密閉保鮮盒
二、一杯溫?zé)崴?,水溫不要很高,以手指擦試水中感覺不燙手為好
黑木耳泡發(fā)過程:
1、將干黑木耳倒入保鮮盒中
2、注入溫水
3、水量添加標(biāo)準(zhǔn),以浸沒黑木耳為準(zhǔn)(注意:水量添加不可太滿,留出保鮮盒1/5--2/5的空間,以便黑木耳漲發(fā))
4、將保鮮盒蓋上盒蓋,將密封閥關(guān)閉
5、開始計(jì)時(shí),手機(jī)顯示:16:30
6、單手或雙手握住保鮮盒,上下、左右、正反,總之不論姿式、動(dòng)作難看與否,力爭(zhēng)保持高頻率晃動(dòng)保鮮盒,增大盒內(nèi)黑木耳與溫水的接觸摩擦,分子運(yùn)動(dòng)使木耳迅速吸水膨脹
7、16:33 3分鐘時(shí)間到,揭蓋,我家常用的黑木耳朵形較小,所以3分鐘足夠,如果朵形較大時(shí)間要適量延長(zhǎng)1-2分鐘