白靈菇,靈芝嬌體,體肉細(xì)嫩,潔白無(wú)暇,營(yíng)養(yǎng)豐富,開(kāi)如靈芝,食如鮑魚(yú),味道鮮美,集食用保健于一身,被尊為食用菌家族中的最上等珍品。白靈菇具有口感好、味道鮮的特點(diǎn)、口感滑爽、口感極似鯉魚(yú)。
白靈菇不僅肉質(zhì)細(xì)嫩,味美可口,還具有較高的食用價(jià)值,被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳,頗受消費(fèi)者的青睞。
白靈菇的食用處理方法
白靈菇個(gè)頭較大,在炒菜時(shí)一般將白靈菇撕成絲或撕成塊再烹調(diào)。
一、哪些人不能吃白靈菇?
病人手術(shù)前、后一周內(nèi),或正在大出血的病人不能吃。
對(duì)白靈菇有過(guò)敏的人忌食。
二、白靈菇的適用人群
一般人皆可食用,尤適宜患胃病、傷寒、高血壓、動(dòng)脈硬化、兒童僂病、軟骨病、中老年骨質(zhì)疏松病等癥人群。
三、白靈菇的食用禁忌
白靈菇一定要熟透才能食用。