慶元香菇唱響“食用菌+”

發(fā)布時(shí)間：2016-11-24

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

　　地處浙西南的慶元，是中國(guó)生態(tài)環(huán)境第一縣。藏在深山里的不只有美景，還有山珍。800年前，慶元一位名叫吳三公的農(nóng)民發(fā)明了人工栽培香菇“剁花法”和“驚蕈術(shù)”，讓慶元成為“香菇開(kāi)史之地”。
　　近年來(lái)，慶元唱響互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代以香菇為主的“食用菌+”，從綠水青山間“捧出”“金山銀山”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年“慶元香菇”品牌價(jià)值突破48億元，連續(xù)7年蟬聯(lián)中國(guó)食用菌第一品牌。
　　食用菌+轉(zhuǎn)型，一朵香菇撐起菇鄉(xiāng)致富傘
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前慶元從事香菇生產(chǎn)達(dá)4.9萬(wàn)人，其中有1萬(wàn)多菇農(nóng)從事產(chǎn)品營(yíng)銷和外出技術(shù)開(kāi)發(fā)；從事食用菌行業(yè)的企業(yè)200多家，年菌棒生產(chǎn)能力8000萬(wàn)棒。一朵小香菇，支撐起了年產(chǎn)量超2000多萬(wàn)噸的“香菇經(jīng)濟(jì)”。
　　2015年初，結(jié)合“尋夢(mèng)菇鄉(xiāng)、養(yǎng)生慶元”定位，慶元縣政府向浙江省特色小鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)工作聯(lián)席會(huì)議辦公室，提交關(guān)于要求將慶元香菇小鎮(zhèn)列入第二批浙江省級(jí)特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單的請(qǐng)示。2016年1月，慶元香菇小鎮(zhèn)成功列入第二批浙江省級(jí)特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單，在城郊一張“白紙”上，徐徐繪就了一座“香飄四逸購(gòu)物地、科工聯(lián)動(dòng)長(zhǎng)壽地、樂(lè)享文旅宜居地”的菇鄉(xiāng)新城。
　　食用菌+指數(shù)，提高慶元香菇話語(yǔ)權(quán)定價(jià)權(quán)
　　11月10日下午，“慶元·中國(guó)香菇指數(shù)”正式發(fā)布。該指數(shù)的發(fā)布，為慶元香菇產(chǎn)品價(jià)格的準(zhǔn)確定位提供了依據(jù)，同時(shí)也提高了慶元香菇在國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際市場(chǎng)上的話語(yǔ)權(quán)和定價(jià)權(quán)，進(jìn)而占領(lǐng)香菇品牌的制高點(diǎn)。
　　據(jù)了解，“慶元·中國(guó)香菇指數(shù)”是根據(jù)慶元香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展和香菇市場(chǎng)銷售情況等多方數(shù)據(jù)構(gòu)建的指數(shù)系統(tǒng)，全面反映慶元香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r及趨勢(shì)，是香菇市場(chǎng)的“晴雨表”和“風(fēng)向標(biāo)”。由香菇價(jià)格指數(shù)、香菇發(fā)展指數(shù)、香菇景氣指數(shù)3部分組成。其中，香菇價(jià)格指數(shù)每月發(fā)布一次，香菇發(fā)展指數(shù)和香菇景氣指數(shù)每季度發(fā)布一次。
　　有了“慶元·中國(guó)香菇指數(shù)”后，商戶可以根據(jù)價(jià)格走勢(shì)與市場(chǎng)景氣度制定相應(yīng)的采購(gòu)和銷售方案，讓生產(chǎn)、銷售與市場(chǎng)行情保持一致，推動(dòng)慶元香菇始終保持暢銷模式，進(jìn)而不斷擴(kuò)大慶元香菇的生產(chǎn)規(guī)模與市場(chǎng)份額。
　　食用菌+養(yǎng)生，“菇糧時(shí)代” 契合健康中國(guó)
　　歷經(jīng)800年的風(fēng)雨錘煉，慶元以香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)不斷傳承和創(chuàng)新，從“一菇獨(dú)秀”到“百菌齊放”，逐步開(kāi)啟了“菇糧時(shí)代”。
　　聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出的“一葷一素一菌”，已成為健康時(shí)尚的膳食結(jié)構(gòu)。隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也從之前的吃飽、吃好，轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;吃健康”“吃養(yǎng)生”。原本貌不驚人、秘藏深山的食用菌，如今悄然躍上了餐桌，成了人們舌尖上的“新寵”。而在全國(guó)眾多的香菇產(chǎn)地中，慶元憑借著優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和文化底蘊(yùn)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
　　近日，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)了“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要，提出把人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略地位。我國(guó)的食用菌養(yǎng)生文化歷史悠久，食用菌集中了食品的各項(xiàng)良好特性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰，被世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為世界十大健康食品之一。
　　此外，慶元香菇的獨(dú)特地位，更順應(yīng)了“一帶一路”戰(zhàn)略。當(dāng)前，中國(guó)謀劃“一帶一路”戰(zhàn)略，著力打造互利共贏的“利益共同體”和共同發(fā)展繁榮的“命運(yùn)共同體”。“一帶一路”沿線國(guó)家大多生態(tài)環(huán)境敏感，經(jīng)濟(jì)滯后，但擁有豐富的食用菌原料資源，同時(shí)這些國(guó)家民眾有長(zhǎng)期食用食用菌的飲食習(xí)慣，擁有巨大的消費(fèi)市場(chǎng)潛力。
　　一朵小香菇，就這樣跳起了“百變之舞”，讓當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)生了巨大變化。今天，慶元致力打響香菇文化品牌，在剛剛過(guò)去的一年中，慶元旅游總收入達(dá)7.02億元，同比增長(zhǎng)31.63%，其中以香菇文化為主的旅游接待人次占了三成以上。而快速崛起的電商，也讓慶元香菇的舞步更加優(yōu)雅。（整理自：浙江日?qǐng)?bào)）