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　　隨著氣溫的降低，冬季的來臨，也進入了感冒的高發(fā)季節(jié)，專家指出，常喝香菇湯，可預防感冒，香菇之所以能預防感冒，與其自身特殊的營養(yǎng)成分是密不可分的。 科學家通過研究發(fā)現，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體網狀組織細胞和白細胞釋放干擾素，而干擾素能消滅人體內的病毒，加強人體對流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有較強的抗病毒功能。雞湯能將感冒病毒排出體外，幫助人趕走流感，因此，若將香菇與雞肉一起燉湯食用，其防治流感的作用更強。