說起大興安嶺特產(chǎn)，人們首先想到的一定是黑木耳，炎炎夏日，走進木耳養(yǎng)殖基地，親眼目睹“烏金”遍地，感受習“綠水青山也是金山銀山”的豐收和喜悅。
木耳又名耳子、云耳，樹雞，木蛾、木菌是一種自然生長或人工載培在各種朽木上的真菌，因其蛋白質含量豐富，特別適合于那些患有高血壓，高血脂的患者。多吃黑木耳除了可以抗凝、降低血黏度外，還可以補充其蛋白質的供給不足，又是無污染的純綠色食品，所以黑木耳被營養(yǎng)學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。
近年來，黑色食品成了人們爭相購買和食用的滋補佳品，而黑木耳則是黑色食品中的佼佼者。
目前，大興安嶺正處于經(jīng)濟轉型的關鍵時期，開發(fā)林下資源，發(fā)展林下經(jīng)濟，鼓勵職工自主創(chuàng)業(yè)，已成為大興安嶺培育特色產(chǎn)業(yè)、轉變發(fā)展方式、促進林區(qū)職工增收的重要措施之一。
跟青山綠水要金要銀。近年來，林區(qū)緊緊圍繞“把資源管起來，讓百姓富起來”發(fā)展戰(zhàn)略，依托大興安嶺資源豐富，盛產(chǎn)黑木耳的地域優(yōu)勢，大力發(fā)展以黑木耳產(chǎn)業(yè)為主的林下經(jīng)濟，加大投入基礎設施建設，從而調動了廣大耳農(nóng)的積極性，使木耳專業(yè)養(yǎng)殖隊伍逐年壯大，現(xiàn)已形成規(guī)模，讓黑木耳系列產(chǎn)品具有了不可替代的地域特性。
炎炎夏日，正是黑木耳收獲的季節(jié)，木耳養(yǎng)殖基地群山環(huán)繞，空氣清新，一行行木耳段整齊排放在地上，一眼望不到邊，黑黑的木耳爭先恐后，蜂擁破袋而出，陽光下，朵朵黑的透亮，嫩的發(fā)滑，肥嘟嘟的散發(fā)著迷人的風采。
受當?shù)貧鉁睾疀鲇绊懀荒陜H6-8月三個月的采摘期，一到采摘木耳的時候，種植大戶忙不過來，需要雇人來采。幾名工人在地里熱火朝天的忙碌著，有采摘的，有晾曬的，分工明確，有條不紊，個個臉上洋溢著大豐收的喜悅。
興安大地刮起了黑色旋風，一道道被業(yè)界稱為奇觀的“吊袋木耳”又閃亮登場，看小木耳也住上了高樓，禁不住讓人拍案叫絕。
大棚吊袋黑木耳與地栽黑木耳相比，具有省地、省水、省工、易采摘、無污染和效益好等特點，采摘期比地栽木耳提前一個月左右，生長的黑木耳耳形好、品質好，越來越多的受到耳農(nóng)的追棒和消費者的青睞，具有廣闊的市場前景。
青山染綠一江水，細雨潤濕兩岸田。如今，黑木耳的發(fā)展集露地擺放、棚室吊袋為一體，優(yōu)勢在于采用了自動噴灌機人工降雨的先進技術，徹底擺脫了靠天吃飯的被動和落后局面，充分發(fā)揮大興安嶺得天獨厚的地域優(yōu)勢，從菌種培育、整地擺放到田間管理再到采摘晾曬等生產(chǎn)過程實現(xiàn)生態(tài)集約管理，其生產(chǎn)的木耳大小，品相，色澤，口感等均勝一籌，黑木耳已成為林區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民致富的“烏金” 。
烏金滾滾圓夢來，大興安嶺現(xiàn)已建成的森林生態(tài)產(chǎn)品展銷中心，實現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺的好勢頭。（來源：興安百事通）
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