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    夏季多吃食用菌可緩解厭食

    發(fā)布時(shí)間:2016-07-06

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

      立夏一過,和煦的春季漸漸離我們而去,燦爛的夏天已經(jīng)來臨了。
      夏天,是天地萬物生長、蔥郁茂盛的時(shí)期。大自然陽光充沛,熱力充足,萬物都借助這一自然趨勢加速生長發(fā)育。尤其是長夏(農(nóng)歷6月,陽歷7~8月間)應(yīng)于脾,是脾氣最旺盛、消化吸收力最強(qiáng)之時(shí),所以是養(yǎng)“長”的大好時(shí)機(jī)。但由于夏季天氣炎熱,很多人吃不下喝不下,所以夏天飲食是一大門學(xué)問,最重要的是注重如何調(diào)理。專家指出夏季多吃食用菌有助于緩解厭食情緒。
      目前,可食用和藥用的食用菌超過幾百種,選擇多樣。食用菌不僅質(zhì)地柔嫩、風(fēng)味獨(dú)特,而且含有相當(dāng)高的蛋白質(zhì),多種氨基酸、維生素、多糖類、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份,并且它的脂肪含量低,又富含纖維素。 它是集多營養(yǎng)、低熱量于一身的理想食物。食用菌性味甘,和苦味食物一樣具有清熱解毒功效,外加口感好,因此受到很多美女的歡迎。夏季清涼可口,增強(qiáng)食欲的菜品有金針菇炒蛋、香菇燉雞、蘑菇肉片等,制作簡單,營養(yǎng)豐富,是夏季養(yǎng)生家常菜。

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