牛尾鮮菌湯煲鮮味十足
發(fā)布時間:2016-03-26
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
牛尾鮮菌湯煲。牛尾巴富含膠質(zhì),通過長時間的燉煮才能將牛尾的膠質(zhì)揮發(fā)出來。 牛尾上的肉吃起來很香,牛肉味十足,久煲讓牛肉很酥軟,入嘴后一抿就可以散開,再加上菌菇的鮮味,和家人一起端一碗鮮湯,溫暖舒適。
牛尾:尾 —— 既有牛肉補中益氣之功,又有牛髓填精補髓之效?!侗静菥V目》:“牛肉具有補中益氣,健脾益胃的作用。牛肉可以補氣,功效同黃芪。牛髓具有補中,填精補髓的作用,久服可延年益壽。李時珍說:牛髓能潤肺補腎,澤肌悅面。治理骨折,擦損傷痛,有很奇妙的效果。” 牛尾營養(yǎng)分析: 牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分。
牛尾食療作用: 牛尾性味甘、平;具有有補氣、養(yǎng)血、強筋骨的功效。