發(fā)布時間:2016-03-01
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
天麻原名“赤箭”,始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,至宋《開寶本草》始有天麻之名。天麻商品規(guī)格分春天麻、冬天麻。“春天麻”為春天采挖,皮多皺縮,體質(zhì)輕松,質(zhì)量較差;“冬天麻”為冬天采挖,體質(zhì)飽滿,質(zhì)量較優(yōu)。二者按個頭大小及肥瘦又分為一至四等,一等干貨每千克26支以內(nèi),二等每千克46支以內(nèi),三等每千克90支以內(nèi)。這是野生天麻的收購標(biāo)準(zhǔn),一般均以體大、肉肥厚、質(zhì)堅實、色黃白無空心、斷面角質(zhì)狀明亮者為佳。一般來說,冬麻質(zhì)量更優(yōu)。
天麻具有熄風(fēng)止痙、平抑肝陽、祛風(fēng)通絡(luò)之功,臨床上可用于驚厥抽搐、眩暈、頭痛、肢體麻木癱瘓等。天麻雖好,但并非所有人適宜。
首先,天麻可以降低血壓并減慢心率,低血壓的患者如果擅自服用可能會加重病情。
其次,風(fēng)寒頭痛,即吹風(fēng)受寒之后出現(xiàn)頭痛無汗,且遇冷加重等癥狀的患者,風(fēng)熱頭痛,即頭痛發(fā)脹且遇熱加重、咽干口渴、便秘、小便顏色深黃甚至帶紅色等癥狀的患者,都應(yīng)慎用天麻,以免使癥狀加重。
此外,有研究發(fā)現(xiàn),部分患者服用天麻或含天麻的制劑后出現(xiàn)不良反應(yīng),表現(xiàn)為過敏性休克、過敏性紫癜、蕁麻疹、眩暈或急性腎衰竭,故過敏體質(zhì)者應(yīng)慎用。
最后,現(xiàn)代研究證實天麻主要含苷類,多糖、維生素A樣物質(zhì)、黏液質(zhì)等成分,可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,有抗炎、鎮(zhèn)靜、改善腦部血液循環(huán)等作用。
服食方法舉例如下:
1.天麻片25克、川芎片10克、茯苓片10克、鮮鯉魚1條(約重1500克)、調(diào)味品適量。先將川芎、茯苓用米泔水泡,再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水內(nèi)浸泡4~6小時,撈出至飯上蒸過,再填入魚頭和魚腹內(nèi),上籠蒸30分鐘。另用水豆粉及調(diào)料配制勾芡,澆在蒸過的魚上即可。適于虛火頭痛、眼前發(fā)黑、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏者,低血壓頭昏者不宜用。
2.天麻片10克、豆腐適量。將天麻洗凈,加水煮沸,放入豆腐煮沸即可。食豆腐喝湯。適用于痰濁上擾引起的眩暈、口苦脅脹等。
3.天麻片20克、鉤藤30克、全蝎10克。先將天麻、全蝎加水500毫升,煎取300毫升,加鉤藤燉煮10分鐘,去渣,加白蜜適量混勻。每次服100毫升,1日3次。適于中風(fēng)口眼歪斜、半身麻木不遂者。