蘑菇的故事

發(fā)布時間：2015-12-08

來源：豆瓣

我的家鄉(xiāng)有好多好多的小山，他們就像大地的皮膚上的褶皺，在這褶皺與褶皺之間，點綴著一個又一個的大大小小的村莊。村莊都隱在蔥郁的竹林和清亮的水塘間，微風拂過，大地就有了笑容。我的家就在這山里，在一個三面都被山環(huán)繞的小村子里，后面是山，旁邊是竹園，院子外面是池塘，池塘旁邊是菜園。我的家鄉(xiāng)四季分明陽光充足雨水豐腴，在這里，人和植物一樣郁郁蔥蔥，充滿生命力，因此也有了許多郁郁蔥蔥的故事。在我離開這片土地，把自己移栽在苦寒擁擠熙攘的北方城市長達近三年之后，我才發(fā)現(xiàn)原來我的皮膚和臟器都是為了適應這片土地而生的，我開始愛上這里的空氣，也愛上這里的故事。我有越來越強烈的欲望想要把這里的故事記錄下來，說給你們聽。
就從蘑菇的故事說起吧。蘑菇是濕潤的南方特有的產(chǎn)物，我的家鄉(xiāng)，那些“褶皺”上面長的大多都是松樹，我們管松樹叫“樅樹”，厚軟的松針和濕潤的苔蘚天生就是蘑菇生長的溫床，在氣溫和暖的季節(jié)，一場雨后，樹林里就會有無盡的小生命在用力頂開泥土往上舒展著。他們生長的速度很快，一個剛剛從泥土里拱出來的紐扣大小的濕潤的小腦袋，如果你不去采它，很快它就會舒展成一柄小傘。照這個速度，如果在雨后的樹林中，趴在蘑菇旁邊屏住呼吸靜聽，也許能聽到它們拱出泥土發(fā)出的細碎的聲音。
蘑菇都是扎著堆兒生長的，如果你發(fā)現(xiàn)了一個蘑菇，一定還能再附近發(fā)現(xiàn)一片蘑菇。在我們那里，我常見的蘑菇大概有三種：最大眾化的呢，當屬樅菇了，它們就是那些圓圓的小紐扣們，顏色是暗暗的紅，上面還有一圈一圈的紋路，看著就會讓人想起來肉；還有一種是白色的，名字我不記得了，是一根根的細長細長的，一長就是一大片，白白的嫩嫩的，據(jù)老人們說這種是很好吃的，但是我從來沒吃過，因為我舍不得將它們從泥土上拔起來，它們長得那樣纖嫩，讓人不忍摧殘；還有一種蘑菇，我只在鄰居大媽的菜籃里見過，不知道她是怎么采到的，叫雞腿菇，樣子長得也極象一只雞腿：傘帽緊扣在粗壯的菌柄上，誘人的隆起，加上淡黃的顏色，如果不是因為根部還帶著泥土，那真像一只精心烹飪好的雞腿??！我的整個童年都在尋找這樣的一只雞腿菇，但從來沒有采到。還有兩種蘑菇是不能吃的：一種是紅色的，顏色鮮艷的讓人心生戒備，還有一種蘑菇特別可愛，長得像一團風干的狗屎，但是一腳踩上去，就會嘭的一下爆開，就算不能吃，也能給我們帶來無窮的樂趣。
鄉(xiāng)人們很少專門上山去采蘑菇，都是趁著在山上打柴（收集松針當做引火柴）的時候，四處尋摸尋摸，如果能找到，就找一根長長的結實的草莖，將蘑菇從柄部穿過去，蘑菇的質地都是比較松軟的，帶著一些脆，草莖很容易就能穿過去，運氣好的話，能撿到整整一串兒，放在柴籃子里悠然扛著回家，晚上又多一道好菜。
以前有人說過，世界上最幸福的事情就是不勞而獲。撿蘑菇對于我而言，就是這樣一件無比幸福的事情，漫山的尋覓、望眼欲穿的期待和彎腰去撿，對于我來說都不算是勞動，這個過程本身就是極其享受的。撿蘑菇的時候我們是有口訣的：樅菇躲，樅菇躲，躲來躲去躲給我。有些時候，這個口訣是很靈驗的，尤其是跟著外婆一起撿蘑菇的時候。外婆那個時候還是個年輕的外婆，還沒有患上白內障，我們撿到的蘑菇有一大半都是她發(fā)現(xiàn)的。據(jù)外婆說，那個時候她發(fā)現(xiàn)一個樅菇，我就搶著撲上去據(jù)為己有，為了增加勝算，還要帶著哭腔說“這是我的樅菇”。記憶力如此充滿驚喜的事情竟然被我弄得這樣血雨腥風，真是傻，其實不必爭搶，炒熟上桌以后，那些都是我的呀。大概對于那時候的我來說，撿蘑菇的這個過程已經(jīng)比吃蘑菇要重要得多。前段時間看舌尖上的中國，里面有一集叫做“自然的饋贈”，想想真是貼切。那些小生靈們全然不靠人力栽培，只吸吮著大自然的雨露精華便油然而生，每一個小小的身體，可不就是大自然贈與人們的禮物嗎？那個小小的我，跟外婆爭搶的不是樅菇，而是大自然的青睞啊。
我相信樹林里有一位看不見善良姐姐，給勤勞的來打柴的人準備好厚密的松針和干燥的樹枝；給嘴饞的山里娃準備酸甜的野果子；還會給失落的人以希望。小時候我的媽媽身體不好，經(jīng)常身體不舒服，臥床不起。小兒不識愁滋味，但是視若為天的媽媽生病了，心里的惶恐是很深的。那一次媽媽又病了，我?guī)е@種無助又凄惶的心情翻過那座小山準備去給媽媽買點好吃的回來，路過每天上學的那條小路，竟然在一棵刺樹（杉樹）腳下奇跡般的發(fā)現(xiàn)了一大片蘑菇！我欣喜的將它們帶回家，笨手笨腳的給媽媽做了一頓好吃的。這么多年過去，我一直覺得這是我人生中最為走運的一次經(jīng)歷，幸運程度堪比我喜歡的人正好也喜歡我。
有一次媽媽在我家后山撿到了一些蘑菇，這種蘑菇我們之前沒見過，是淺淺的綠豆色，帶著些斑駁的白點，長得一副家常菜的樣子。于是媽媽就把它做成了一道菜，端上桌以后，媽媽說：你們先別動筷子，我先來嘗嘗，我沒事了你們再吃。我們當然極力反對，但是媽媽對這種蘑菇特別有信心，她堅持不會有事的。于是我們就忐忑不安的看著媽媽吃下去了。后來果然一點事兒沒有，味道還怪好的，從那以后我們家經(jīng)常吃那種蘑菇。像媽媽這樣經(jīng)常在大自然中勞作的人，對于大自然中的一切是有一種獨到的領悟力的。我很羨慕媽媽的這種特異功能。
蘑菇的故事就到這里吧！