雞樅：童年的記憶和味蕾 童年時，在夏天的雨后，當雞樅喝飽了雨露悄悄地冒出頭來時，與小伙伴們到草叢中，菜地邊尋找雞樅，在草里鉆出鉆進的總是弄得一身又臟又濕，雞樅卻難拾兩，如果誰找到了一小窩那是十分得意的，如果只拾到一朵那就是白拾了，因為聽大人們說獨雞樅是不能吃的，只有并給其他小伙伴了。孩童時我拾到過一小窩雞樅，讓我得意了好幾天，那是我平生唯一拾到過的一次雞樅。
記得那是一個雨后的早晨，三個小伙伴相約到螞蟻坡找雞樅，走在又濕又滑的山路上，我這笨重的身體總是左歪右傾的，小伙伴們走在前，我只能慢慢的跟在后唱著《采蘑菇的小姑娘》，心里期盼著拾到一大窩肥美的雞樅?？萑~下，草堆里，樹根旁，翻來翻去也尋不到雞樅的影子。
在有些氣餒的時候，一個驚喜跳出來，不遠處在一棵瑪櫻花的下面一小堆白色的東西，細細看后確定了是一小窩雞樅在那乖乖的撐著小傘，我大聲的喊著“雞樅、雞樅……”像擔心雞樅會跑掉一樣，急沖沖的撲過去，腳下一滑摔了一屁股泥巴，但是也摔不掉那份激動，兩個小伙伴也趕過來一起幫忙拔雞樅，雞樅細細的莖深深的扎在泥土里吸收大地的精華，想要徒手連根拔起那是比較困難的，一個小伙伴找到尖銳的樹枝，從雞樅莖的邊上深深的插進土里，慢慢的用力撬出，一朵朵雞樅就穩(wěn)妥妥的成為我們的囊中美味了，撬走了雞樅后我們用泥土填平雞樅窩，不讓別人發(fā)現(xiàn)等待下一年此處再冒出一窩可人雞樅。
每一種味蕾都值得深藏
雞樅的吃法很多，可單料為菜，也可與蔬菜、魚肉搭配成菜，即可清炒、煲湯，亦可制成雞樅油、雞樅干，四季可食。一般人家雞樅多是混點青椒素炒，或是煮碗純粹的雞樅湯，我家則不同，媽媽喜歡做黃瓜炒雞樅，兩種清甜香脆的食材混合在一起，那種陽光雨露之后的回甜味是人間最讓人難舍的風味。
聽老人們說找到雞樅時千萬不能大聲說話，會把雞樅嚇跑的。孩童的時候真心相信了，但長大之后慢慢懂得雞樅屬真菌類，不可能輕易的自行移動，更不可能被嚇跑，老人們之所以說雞樅會被嚇跑我想應該是雞樅乃汲取天之甘露、地之靈氣而生的一種神賜仙物，因為有靈氣和仙氣所以要小心翼翼的對待。
關于雞樅，是記憶和味蕾的事。吃雞樅是每年雨季最幸福、最享受的事兒，拾到雞樅是童年時頗有成就感的事兒，每到吃雞樅的時候心里念念叨叨的想再去拾一回雞樅。
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